Хрусткі огірки на зиму з лимоном: оцет додавати непотрібно

2 хвилини
6,0 т.
Хрусткі огірки на зиму з лимоном: оцет додавати непотрібно

Серед усіх варіантів консервування огірків спосіб з лимоном один з найцікавіших. Овочі залишаються хрусткими і чудово зберігаються всю зиму. До того ж, така технологія не потребує додавання оцту. 

Ідея приготування консервованих огірків з лимоном на зиму опублікована на сторінці фудблогерки з ніком yummy_food_uaa в Instagram. Лимон потрібно просто нарізати шматочками. 

Хрусткі огірки на зиму з лимоном: оцет додавати непотрібно

Інгредієнти на літрову банку: 

  •  2 зубки часнику
Відео дня
  •  4 шт духмяного перцю
  • 2 шт лаврового листа
  • 2 см кореня хрону(можна листя)
  • 1 зонтик кропу
  • 2 листочки смородини
  • 1-2 кружечки лимону
  • 0.5 ч.л. гірчиці в зернах
  • маленький шматок перцю чилі (за бажанням) для гостроти

Інгредієнти для маринаду: 

Хрусткі огірки на зиму з лимоном: оцет додавати непотрібно
  • 0.5 л. води
  • 75 г цукру
  • 25 г солі
  • 0.5 ч.л. без гірки лимонної кислоти або концентрату

Спосіб приготування: 

Хрусткі огірки на зиму з лимоном: оцет додавати непотрібно

1. Викладаємо на дно банки всі інгредієнти по списку.

2. Викладаємо огірки, краще брати маленькі.

Хрусткі огірки на зиму з лимоном: оцет додавати непотрібно

3. Для маринаду змішуємо інгредієнти і доводимо до кипіння.

Гострий перець для приготування

4. Заливаємо маринадом, стерилізуємо 10 хвилин і закриваємо кришками.

5. Пусті банки попередньо також стерилізувати в духовці за температури 180 градусів на 10 хвилин.

Хрусткі огірки на зиму з лимоном: оцет додавати непотрібно

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти