Ікра з кабачків, баклажанів та перцю: як зробити страву корисною

2 хвилини
22,6 т.
Ікра з кабачків, баклажанів та перцю: як зробити страву корисною

Популярною сезонною літньою закускою є кабачкова ікра. Це чудова основа для приготування легких бутербродів або доповнення до м'яса чи риби. А для того, щоб страва була ситною та корисною, варто поєднати декілька овочів і запікати їх у духовці.

Ідея приготування ікри з баклажанів, кабачків та перцю опублікована на сторінці фудблогерки Анастасії (nastiny_recepti) в Instagram.

Ікра з кабачків, баклажанів та перцю: як зробити страву корисною

Інгредієнти:

  • кабачок – 1 шт.
  • цибуля – 1 шт.
  • морква – 1 шт.
  • баклажан – 0,5 шт.
  • помідори – 1 шт.
  • болгарський перець – 0,5 шт.
Відео дня
Ікра з кабачків, баклажанів та перцю: як зробити страву корисною
  • часник – 2 зубчики
  • олія – 3 ст. л.
  • цукор – 1 ч. л.
  • сіль – 1 ч. л.
  • перець – 0,5 ч. л.

Спосіб приготування:

Ікра з кабачків, баклажанів та перцю: як зробити страву корисною

1. Овочі миємо і нарізаємо на шматочки.

2. Складаємо у рукав для запікання.

Ікра з кабачків, баклажанів та перцю: як зробити страву корисною

3. Додаємо олію, цукор, перець, сіль і закриваємо рукав.

4. Перемішуємо овочі руками поверх пакета.

Ікра з кабачків, баклажанів та перцю: як зробити страву корисною

5. Робимо декілька проколів у пакеті зубочисткою і ставимо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 1 годину.

6. Запечені овочі перекладаємо в глибоку ємкість (без рідини) і перебиваємо добре блендером.

Ікра з кабачків, баклажанів та перцю: як зробити страву корисною

7. Даємо повністю охолонути.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти