Корисне та нереально смачне гуакамоле: секретами ідеальної страви поділився шеф-кухар

Гуакамоле – найпопулярніша страва, яку можна зробити з авокадо. Готується вона надзвичайно просто, але лише один нюанс може зіпсувати продукт. Адже смак гуакамоле на пряму залежить від того, з якого авокадо зроблений делікатес.

Яке авокадо обрати для ідеального гуакамоле та з чим поєднати розповів український шеф-кухар Валерій Пономарь на своїй сторінці в Instagram.

За словами експерта якісне авокадо легко відділяється від шкірки і його можна без зайвих зусиль роздавити вилкою.

Інгредієнти для гуакамоле:

• авокадо – 120 г

• помідор – 60 г

• червона цибуля – 40 г

• кінза – маленький пучок (за смаком можна замінити петрушкою)

• лимонний сік – 1 ч.л

• чорний мелений перець

• гострий перець – 1/3 ч.л

• сіль за бажанням

Спосіб приготування:

1. Авокадо розрізати, відділити від шкірки, розім'яти виделкою.

2. Збризнути лимонним соком.

3. Цибулю та помідор подрібнити і додати до авокадо.

4. Подрібнити зелень.

5. Гострий перець почистити від кісточок і дрібно нарізати.

6. Додати спеції, все перемішати.

7. Подавати як намазку на хліб.

Лайфхаком, який допоможе зберігати авокадо свіжим довго поділилась медійна дієтологиня Мирослава Ульяніна на своїй сторінці у Facebook.

Якщо придбати у магазині тверде авокадо, з ним можна зробити одну з цих дій на вибір:

1. Загорнути у фольгу і покласти в темне нехолодне місце.

2. Помістити в паперовий крафтовий пакет і загорнути так, щоб не було доступу повітря, і теж відправити у темне нехолодне місце.

3. Покласти разом з яблуками або бананами і виконати 2 пункт.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Салат з кіноа та авокадо

• Пісний салат з авокадо

• Салат із авокадо і курки