Гусь в рукаве с картошкой и яблоками

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Для того, чтобы запечь вкусного, ароматного, красивого гуся и приготовить удачный гарнир, не нужно долго возиться на кухне. Помыть птицу, нафаршировать ее и почистить картошку можно буквально за полчаса, а остальное доверьте рукаву для запекания и духовке. Пока птица и гарнир будут запекаться, вы смело можете заняться любимыми делами или же приготовить соус или салат.

Ингредиенты

Гусь1 шт.

Картошка6-8 шт.

Яблоки3-4 шт.

Сольпо вкусу

Прованские травы1 ст. л.

Специи2 ст. л.

Лавровый лист1-2 шт.

Приготовление

Сначала моем тщательно гуся. Затем птицу вытираем бумажными полотенцами.

Теперь нам нужно натереть солью гуся снаружи и изнутри. Также на этом этапе нам понадобятся специи. Мы используем базилик, мускатный орех, розмарин, черный молотый перец, а также майоран. Специи также тщательно втираем в гуся.

После этого моем яблоки. Желательно брать небольшие яблоки кислых сортов. Отправляем их в птицу. Разрез зашивать не нужно.

Далее берем рукав и отправляем сюда гуся. Крепко завязываем с обеих сторон, а затем отправляем в форму для запекания. Готовим птицу в разогретой до 180 градусов духовке в течение одного часа.

На следующем этапе чистим картофель. Разрезаем его на небольшие кусочки, а затем отправляем в миску. Сюда добавляем «Прованские травы», соль и лавровый лист. Тщательно все перемешиваем.

Добавляем «Прованские травы», соль и лавровый лист. Тщательно все перемешиваем.

Через час гуся достаем из рукава и кладем птицу в форму. Жир из формочки немного сливаем. Выкладываем сюда картофель, а затем отправляем в духовку еще на один час.