Ліниві вареники – проста альтернатива сирникам: як смачно приготувати
Якщо немає часу возитися з сирниками – ліниві вареники будуть чудовою альтернативою. Це елементарна страва з тіста, яку можна зробити солоною або солодкою. Її не потрібно довго ліпити та вигадувати начинку – все елементарно просто та смачно.
Дуже швидкою ідеєю приготування лінивих вареників з сиру поділилась maryna_ivash. Опубліковано на сторінці в Instagram.
Інгредієнти:
сир кисломолочний – 350 г
яйця – 1 шт
цукор – 60 г
ванільний цукор – 10 г
борошно – 100 г в тісто і 2 ст.л на обкатування
Спосіб приготування:
Закип‘ятити півтора-два літра води.
Змішати сир, цукор, ванільний цукор і яйце.
Перебити погружним блендером до однорідного кремоподібного стану.
Додати борошно і перемішати, замісити тісто
Поверхню посипати борошном, Відділити частину тіста і зробити з нього ковбаску діаметром 3-4 сантиметри.
Нарізати на шматочки по 2,5-3 сантиметри.
Покласти вареники в киплячу воду і одразу перемішати, щоб вони не прилипали.
Варити 8 хвилин.
В гарячі вареники додати вершкове масло і посипати цукровою пудрою.
Грибна підлива для лінивих вареників
Інгредієнти для підливи :
шампіньйони – 400-500 г
вода – 1 склянка + 100 мл
борошно – 1 ст.л.
сметана – 200 мл
сіль, перець, базилік за смаком
зелень
Спосіб приготування:
Шампіньйони очистити, нарізати на великі шматочки.
Підсмажити до золотистої скоринки, тоді залити їх стаканом води і тушкувати під кришкою 15-20 хвилин.
Борошно розчинити в 100 мл холодної води, додати сметану, перемішати і додати до шампіньйонів.
Тушкувати 10 хвилин на маленькому вогні, додати зелень, перемішати і відставити.
При подачі полити ліниві вареники такою підливою.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: