Основні страви Вареники Українська кухня

Ліниві вареники

Name: Ліниві вареники
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Українська кухня
Ingredients: 500 г. Сир; 150 г. Пшеничне борошно; 1 шт. Яйця; 1/2 ч. л. Сіль; 1 ст. л. Цукор; за смаком. Сметана; 50 г. Вершкове масло

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Більш швидкого, поживного та смачного сніданку для всієї родини складно придумати. Ліпка тіста займає всього 5 хвилин, стільки ж йде на варіння лінивих вареників. Їх також можна заморозити ввечері, щоб з ранку не мазатися в борошні. Ви можете експериментувати і подавати вареники разом з чорницею, вишнями, домашнім варенням або сметаною. Якщо не любите солодке на сніданок, то додайте більше солі, а самі вареники заправте зажаркою з цибулі та вершковим маслом.

Інгредієнти

Сир500 г.

Пшеничне борошно150 г.

Яйця1 шт.

Сіль1/2 ч. л.

Цукор1 ст. л.

Сметаназа смаком.

Вершкове масло50 г.

Приготування

Викладіть сухий сир в миску додайте столову ложку цукру і пів чайної ложки солі, добре перемішайте.

Вбийте одне яйце, поступово додайте борошно в тісто і перемішайте.

Присипте стільницю борошном і починайте місити сирне тісто. Багато борошна додавати не потрібно, щоб сирок відчувався на смак.

Розділіть тісто на дві продовгуваті трубочки і наріжте шматочками товщиною 1,5-2 см. З кожного шматка сформуйте невеликі кульки та обваляйте їх у борошні. За допомогою пробки зробіть поглиблення посередині.

Залиште вареники заморожуватися або варіть в киплячій воді.

Закип'ятіть каструлю води, додайте столову ложку солі і запускайте вареники по одному, щоб не злиплися. Перемішайте їх і підійміть з дна відразу ж. Як тільки вареники спливуть вгору, даємо їм кипіти ще хвилину. Всього варимо 5-7 хвилин.