МоваЯзык

Повітряні сирники

Повітряні сирники - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Сирники
Поділитися

Чи знаєте ви, що для того, щоб сирники вийшли по-справжньому смачними, потрібно дотримуватися певних правил? Наприклад, не варто додавати до сиру більше борошна, ніж зазначено в рецепті. Річ у тім, що зайве борошно зробить сирники жорсткими. Якщо ж у вас занадто рідкий сир, не намагайтеся виправити ситуацію борошном або манкою. Краще викладіть сир на марлю і підвісьте над мискою на 30-40 хвилин. За цей час із нього вийде зайва сироватка і ваші сирники триматимуть форму під час смаження навіть без додавання зайвого борошна.

Відео

Інгредієнти

Сир 350 г

Яйця 2 шт

Пшеничне борошно 6 ст. ложок

Цукор 2 ст. ложки

Рослинна олія 5 ст. ложок

Приготування

Повітряні сирники - Крок 1 1
Повітряні сирники - Крок 2 2
Повітряні сирники - Крок 3 3
1

Сир перекладаємо в миску і розминаємо за допомогою лопатки або виделки.

2

Додаємо до сиру два яйця і цукор. Перемішуємо масу до однорідного стану.

3

Додаємо до сиру борошно. Все перемішуємо за допомогою віничка або виделки.

Повітряні сирники - Крок 4 4
Повітряні сирники - Крок 5 5
Повітряні сирники - Крок 6 6
4

Стіл злегка присипаємо борошном. Викладаємо на стіл сирну масу і робимо з неї однакові кульки. Кожну кульку обвалюємо в борошні та приминаємо, надаючи сирникам сплюснутої форми.

5

Сирники смажимо на олії по 3-4 хвилини з кожного боку.

6

Готові сирники викладаємо на тарілку і злегка промокаємо паперовими серветками. Це потрібно для того, щоб серветки ввібрали в себе зайву олію.

Повітряні сирники - Крок 7 7
Смачного!
7

Щойно серветки стануть промасленими, перекладаємо сирники на чисту тарілку та подаємо до столу. До сирників можна подати варення, сметану або згущене молоко.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Чи знаєте ви, що для того, щоб сирники вийшли по-справжньому смачними, потрібно дотримуватися певних правил? Наприклад, не варто додавати до сиру більше борошна, ніж зазначено в рецепті. Річ у тім, що зайве борошно зробить сирники жорсткими. Якщо ж у вас занадто рідкий сир, не намагайтеся виправити ситуацію борошном або манкою. Краще викладіть сир на марлю і підвісьте над мискою на 30-40 хвилин. За цей час із нього вийде зайва сироватка і ваші сирники триматимуть форму під час смаження навіть без додавання зайвого борошна.