МоваЯзык
Головна Блоги

Повітряні сирники

Повітряні сирники - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Сирники
Поділитися

Чи знаєте ви, що для того, щоб сирники вийшли по-справжньому смачними, потрібно дотримуватися певних правил? Наприклад, не варто додавати до сиру більше борошна, ніж зазначено в рецепті. Річ у тім, що зайве борошно зробить сирники жорсткими. Якщо ж у вас занадто рідкий сир, не намагайтеся виправити ситуацію борошном або манкою. Краще викладіть сир на марлю і підвісьте над мискою на 30-40 хвилин. За цей час з сиру піде зайва сироватка і ваші сирники будуть тримати форму при смаженні навіть без додавання зайвого борошна.

Відео

Інгредієнти

Сир 350 гр.

Яйця 2 шт.

Пшеничне борошно 6 ст. ложок

Цукор 2 ст. ложки

Рослинна олія 5 ст ложок

Приготування

Повітряні сирники - Крок 1 1
Повітряні сирники - Крок 2 2
Повітряні сирники - Крок 3 3
1

Сир перекладаємо в миску і розминаємо за допомогою лопатки або виделки.

2

Додаємо до сиру два яйця і цукор. Перемішуємо масу до однорідного стану.

3

Додаємо до сиру борошно. Все перемішуємо за допомогою вінчика або виделки.

Повітряні сирники - Крок 4 4
Повітряні сирники - Крок 5 5
Повітряні сирники - Крок 6 6
4

Стіл злегка присипаємо борошном. Викладаємо на стіл сирну масу і робимо з неї однакові кульки. Кожну кульку обвалюємо в борошні та приминаємо, надаючи сирникам сплюснутої форми.

5

Сирники смажимо на олії по 3-4 хвилини з кожного боку.

6

Готові сирники викладаємо на тарілку і злегка промокаємо паперовими серветками. Це потрібно для того, щоб серветки ввібрали в себе зайву олію.

Повітряні сирники - Крок 7 7
Смачного!
7

Як тільки-но серветки стануть промасленими, перекладаємо сирники на чисту тарілку та подаємо до столу. До сирників можна подати варення, сметану або згущене молоко.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати