Мариновані огірки по-угорськи на літрову банку: рецепт смачної зимової закуски

2 хвилини
3,2 т.
Рецепт огірків на літрову банку

Мариновані огірки можна готувати з кетчупом, спеціями, часником та без стерилізації. Для того, щоб вони були хрусткими, овочі потрібно замочити у холодній воді на декілька годин.

Як правильно приготувати мариновані огірки

Кулінарка Тетяна поділилася в Instagram рецептом смачних маринованих огірків по-угорськи зі спеціями та гірчицею.

Рецепт огірків по-угорськи
Відео дня

Інгредієнти:

  • огірки – 5 кг
  • часник, лавровий лист, чорний та запашний перець, гвоздика, сухі зерна гірчиці

Для маринаду:

  • вода – 3,5 л
  • оцет 9% – 0,5 л
  • цукор – 600 г
  • сіль – 100 г

Спосіб приготування:

1. Огірки помийте і замочіть у прохолодній воді на 2-3 години. У чисті банки 0,5-1 літр покладіть по 1 зубчику часнику, 1 лавровому листочку, 1 гвоздику (не обов'язково, якщо любите), декілька горошин чорного та запашного перцю , 1 ч.л зернят гірчиці.

Спеції для огірків

2. Щільно заповніть банки огірками.

Приготування огірків

4. Маринад: додайте до води сіль, цукор, оцет, доведіть до кипіння. Залийте гарячим маринадом банки та прикрийте кришками.

Маринад для страви

5. На дно широкої каструлі покладіть серветку або рушник. Встановіть банки та залийте в каструлю воду. Поставте на вогонь, доведіть в каструлі воду з банками до кипіння. Стерилізуйте огірки 5-7 хвилин.

Скільки стерилізувати огірки

6. Після цього дістаньте, герметично закрийте банки, переверніть догори дном і укутайте в теплу ковдру, доки повністю не охолонуть.

Готові огірки

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти