Мариновані огірки з гірчицею: рецепт на літрову банку

Мариновані огірки – це чудова домашня закуска на всі випадки життя. Для її приготування потрібно зробити вдалий маринад, а також доповнити овочі пікантними спеціями і травами: чилі, кетчупом, зеленню, часником. Дотримуючись пропорцій, огірки виходять хрумкі та пружні. 

Фудблогерка Вікторія Чайковська (vica.chaikovskaya) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом маринованих огірків з гірчицею на зиму. 

Інгредієнти:

• огірки
• листя зелені (кріп, хрін, смородина)
• часник

Маринад на 1 л води:

Відео дня

• цукор – 300 г
• сіль – 3 ст. л.
• гірчиця американська – 5 ст. л.
• оцет – 200 г 

Спосіб приготування:

1. Для початку підготувати деякі інгредієнти: огірки помити та залишити у холодній воді на 1-2 години, помити листя зелені. Також простерилізувати банки. 

2. Після цього викласти на дно банок листя зелені та по 1-2зубчики часника, утрамбувати оігрки. 

3. Для приготування маринаду потрібно воду, цукор, сіль та гірчицю. Довести до кипіння та додати наприкінці оцет. 

4. Гарячим маринадом наповнити банки та простерилізувати їх з моменту закипання 10 хвилин. 

5. Стерилізовані банки з огірками герметично закрити кришками. Перевернути догори дном, накрити чимось теплим та залишити у такому вигляді до повного охолодження. Готово!

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Квашені огірки з хріном та зеленню
• Малосольні огірки з насінням гірчиці
• Консервовані огірки з розмарином