Мариновані огірки з гірчицею: рецепт на літрову банку

Мариновані огірки – це чудова домашня закуска на всі випадки життя. Для її приготування потрібно зробити вдалий маринад, а також доповнити овочі пікантними спеціями і травами: чилі, кетчупом, зеленню, часником. Дотримуючись пропорцій, огірки виходять хрумкі та пружні.
Фудблогерка Вікторія Чайковська (vica.chaikovskaya) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом маринованих огірків з гірчицею на зиму.
Інгредієнти:
- огірки
- листя зелені (кріп, хрін, смородина)
- часник
Маринад на 1 л води:
- цукор – 300 г
- сіль – 3 ст. л.
- гірчиця американська – 5 ст. л.
- оцет – 200 г
Спосіб приготування:
1. Для початку підготувати деякі інгредієнти: огірки помити та залишити у холодній воді на 1-2 години, помити листя зелені. Також простерилізувати банки.
2. Після цього викласти на дно банок листя зелені та по 1-2зубчики часника, утрамбувати оігрки.
3. Для приготування маринаду потрібно воду, цукор, сіль та гірчицю. Довести до кипіння та додати наприкінці оцет.
4. Гарячим маринадом наповнити банки та простерилізувати їх з моменту закипання 10 хвилин.
5. Стерилізовані банки з огірками герметично закрити кришками. Перевернути догори дном, накрити чимось теплим та залишити у такому вигляді до повного охолодження. Готово!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: