Відео дняОригінальне тирамісу "Рафаелло": готується без яєць
Так тірамісу ви ще точно не готували. Замість крему на сирих жовтках та кави можна використати ніжну кокосову масу. Вийде дуже смачне та ефектне тірамісу "Рафаелло"
Відео дняІдея приготування тірамісу "Рафаелло" опублікована на сторінці фудблогерки Ірини Лазун (iren.lazun) в Instagram. Для просочення чудово підійде кокосове молоко.
Інгредієнти:
- печиво савоярді – 20 шт
Для крему:
- маскарпоне – 250 г
- вершки 33 % – 350 мл
- згущене молоко 160 г
- кокосова стружка – 30 г
- кокосове молоко (можна замінити на звичайне) – 1 ст л
- цукор – 3-4 ст.л.
- подрібнений мигдаль – за бажанням
Для просочення:
- кокосове молоко (можна звичайне) – 170-200 мл
- цукор – 1 ст.л.
Для прикрашання:
- кокосова стружка – 30 г
Спосіб приготування:
1. До маскарпоне додати цукор, кокосове молоко (або звичайне), збити міксером до однорідності, додати згущене молоко, перемішати, відставити.
2. Далі холодні вершки збити спочатку на мінімальний потужності секунд 10, далі збільшити на максимальну, до загустіння.
3. Вершки додати до крему і лопаткою перемішати до однорідності, потім додати кокосову стружку, знову перемішати.
4. Кокосове молоко змішати з цукром.
5. Печиво занурити в кокосове молоко секунд по 10 з кожного боку і викласти у форму одним шаром.
6. Далі викласти половину крему, за бажанням посипати подрібненим мигдалем, далі другий шар печива, зверху шар крему. Можна зробити це у у 2 етали: половину покрити рівним шаром і зверху половину відсадити за допомогою кондитерського мішка з насадкою, присипати кокосовою стружкою.
7. Прибираємо у холодильник на 8 годин, а краще на ніч.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: