Відео дня
Оригінальне тірамісу з малиною без сирих яєць: як приготувати
В літній період тірамісу часто готують з полуницею або персиками. Саме зараз прийшла черга малини. Ягода в міру солодка, з легкою кислинкою. Тому вона чудово поєднається з ніжним печивом савоярді.
Ідея приготування малинового тірамісу опублікована на сторінці фудблогерки Валірії Демчук (mrs.demenchuk) в Instagram. Десерт повністю безпечний, адже готується без використання сирих яєць.
Інгредієнти:
- малина 175 г + 1 ст.л. цукрової пудри з гіркою
- малина 130 г + 1 ст.л. цукрової пудри (для начинки всередину)
- маскарпоне – 250 г
- вершки 33% – 150 мл + цукрова пудра 50 г
- печиво савоярді – 13 шт\
Спосіб приготування:
1. Малину(175 г) з цукровою пудрою подрібнюємо блендером до однорідності. Це основа, в яку будемо занурюємо печиво.
2. В окремій посудині подрібнюємо блендером малину (130 г) з цукровою пудрою.
3. Холодні вершки з цукровою пудрою збиваємо до мʼяких піків, додаємо маскарпоне і збиваємо ще хвилини 3-5 до однорідної щільної маси.
4. Савоярді змочуємо в пюре, викладаємо у форму.
5. Зверху розподіляємо 1/2 крему, зверху знову викладаємо печиво, змочене в пюре, розподіляємо залишки крему, накриваємо харчовою плівкою і в холодильник на ніч.
6. Прикрашаємо за бажанням.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: