Пікантні мариновані сливи на зиму: як приготувати смачну закуску

Мариновані сливи – чудова святкова закуска на зиму, яку варто готувати просто зараз. Завдяки пряному маринаду плоди будуть мати приємний пікантний смак. Можна використовувати для різноманітних салатів або подавати у самостійному вигляді до м'яса.

Відео дня

Ідея приготування маринованих слив до м'яса опублікована на сторінці фудблогерки Іванни Бабій (ivanka babiy) в Instagram. Така заготівля чудово зберігається.

Інгредієнти на 5 кілограм слив:

• цукор – 40 ч.л.
• сіль (кам'яна) –10 ч.л.

• яблучний або винний оцет – 13 ч.л.
• лаврове листя
• оливкова олія – 10 ст.л.
• гвоздика
• вода

Спосіб приготування:

1. Сливи помити і дати їм просохнути.

2. Простерилізувати банки.

3. В банки викласти лавровий лист по 1 шт в кожну банку і по 2 гвоздики, сливи.

4. Залити гарячою водою, не кип'ятком а так, щоб вода мала 80 градусів.

5. Даємо постояти 15 хвилин.

6. Злити зі слив воду в каструлю і додати решту інгредієнтів.

7. Маринад варити 10 хвилин.

8. Залити маринадом сливи, накрити кришками і стерилізувати 1-2 хвилини від закипання.

9. Закатати і перевернути банки догори дном та накрити ковдрою.

10. Коли повністю охолоне, можемо ставити банки в холодне місце.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Консервовані сливи з кісточкою на зиму
• Наливка зі сливи на спирту
• Цукати зі сливи