Відео дняПлов перетвориться на кашу: топ-3 найпоширеніших помилок при приготуванні страви
Плов – дуже смачна та ситна страва, для приготування якої потрібно вибирати правильні продукти. Дуже часто плов при приготуванні перетворюється на кашу.
Відео дня
Кулінарка Валентина поділилася в Instagram корисними порадами, як правильно варити розсипчастий плов із м'ясом та овочами.
Пропарений рис
Плов – досить жирна страва, і пропарений рис тільки її зіпсує, так як він просто не вбере жир.
Для домашнього плову найкраще підійде басматі та жасмин, потрібно вибирати не крохмалисті сорти!
Не додавати моркву
Для приготування плову вона дуже потрібна. На 1 кг м'яса потрібно брати щонайменше 0,5 кг моркви. І різати, а чи не терти. Достатньо великими шматочками. Наріжте кільцями приблизно по 0,5 см і кожне кільце на 3-5 частинок.
Взагалі вважається, що правильні пропорції плову – 1:1:1:1 (рис, м'ясо, цибуля та морква).
Яке м'ясо додати в плов
Справжнісінький плов готується з баранини. Але якісну баранину не так легко знайти і можна готувати страву навіть зі свининою чи телятиною, або навіть мідіями та куркою.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: