МоваЯзык
Головна Блоги

Плов

Плов - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 8
Розділ: Плов
Поділитися

Яку страву можна готувати хоч кожен день, і все одно буде замало, запитаєте ви? І ми з упевненістю відповімо - це плов. З смаковими якостями плову важко позмагатися багатьом стравам. Соковиті шматочки м'яса, які так і тануть у роті, і все це перемішано з рисом і овочами. І не просто перемішано, сік м'яса і овочів наситили рис, а ароматні приправи надали страві витончений аромат і колір! Перед таким блюдом важко встояти, тому ми приготуємо його прямо зараз!

Відео

Інгредієнти

Рис 500 гр.

Свинина 500 гр.

Морква 500 гр.

Цибуля 500 гр.

Часник 1 голівка

Приправа для плову 1 ст.л.

Сіль за смаком

Рослинна олія 100 мл.

Приготування

Плов - Крок 1 1
Плов - Крок 2 2
Плов - Крок 3 3
1

Для початку, нам необхідно нарізати чвертями цибулю і брусками нарізати моркву.

2

Після овочів, беремося нарізати свинину. Ми, в даному рецепті, використовуємо свинячий ошийок. Це м'ясо одночасно і м'яке і жирне, що прекрасно підійде для плову.

3

Ми будемо використовувати чавунну чашу для приготування плову. Вона прекрасно замінює традиційний казан, в якому готують плов на багатті.

У чашу викладаємо свинину і обсмажуємо на середньому вогні, після чого зменшуємо вогонь і тушкуємо.

Плов - Крок 4 4
Плов - Крок 5 5
Плов - Крок 6 6
4

Через 5 хвилин ми можемо викладати в чашу і попередньо нарізану цибулю.

5

Коли цибуля підзолотилася, ми додаємо нарізану брусками моркву. Потрібно домогтися розм'якшення моркви, без мети її ужарить.

6

відразу ж, після моркви додаємо сіль за смаком, і 1 столову ложку з гіркою спеціальної приправи для плову. Після цього, додаємо близько 200 мл. води і залишаємо гаситися на 15 хвилин.

Плов - Крок 7 7
Плов - Крок 8 8
Плов - Крок 9 9
7

Попередньо промитий рис, потрібно залишити в теплій воді на 1 годину. Це нам необхідно для того, щоб рис став м'якше і швидше приготувався.

Якщо ви не замочили заздалегідь рис, то нам в процесі приготування знадобиться більше часу і води.

8

Розподіляємо поверху наш рис, не перемішуючи, акуратно, заливаємо в чашу воду, щоб рівень піднявся на 1 см. у чаші. Якщо ви не замочували рис, то рівень повинен піднятися на 3 см., тобто, ми додаємо більше води.

9

Після того як ми залили воду, ми накриваємо рушником нашу чашу, і закриваємо кришкою. Це нам необхідно зробити для того, щоб пар вбирався в рушник, відповідно буде йти зайва волога з плову. Через 15 хвилин гасіння, ми перемішуємо наш плов, і тушкуємо ще 5 хвилин. Можна подавати до столу,

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Популярні рецепти