Пряний алкогольний та безалкогольний глінтвейн: Євген Клопотенко розкрив секрети приготування зимового напою
По-справжньому зимовий напій – глінтвейн, пряний, цитрусовий смак та аромат якого дарують особливе відчуття свята та затишку. Є дуже багато рецептів цього напою, серед яких не лише алкогольні, але не завжди вони виходять вдалими.
Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму сайті 2 рецептами, завдяки яким ви зможете правильно приготувати алкогольний та безалкогольний глінтвейн.
1. Глінтвейн з ягодами та грушами
Інгредієнти:
3 груші (тверді сорти)
1-2 пляшки сухого червоного вина
цедра чверті апельсина
4 зірочки бадьяна
4 зерна кардамону
2-3 бутони гвоздики
1 паличка кориці
90-110 г цукру
100 г ожини
Спосіб приготування:
1. Очистьте груші від шкірки, не ріжте, вони мають бути цілими.
2. Налийте в каструлю вино, додайте груші, цедру апельсина, цукор і поставте на вогонь.
3. Додайте всі спеції та варіть напій близько 20 хвилин.
4. Опісля – додайте ожину, груші дістаньте.
Смачний напій можна одразу ж подавати.
2. Безалкогольний глінтвейн із виноградним соком і лавровим листком.
Інгредієнти:
Сік із червоного винограду – 1 літр
Апельсин – 1/2 шт.
Кориця – 2 палички
Гвоздика – 5 шт.
Лавровий лист – 2 шт.
Чебрець – 2 гілочки
Цукор – 2 ст. л.
Спосіб приготування:
1. Помийте та поріжте кільцями апельсин.
2. Налийте в каструлю сік, додайте цукор, спеції та апельсин.
3. Поставте на вогонь та варіть близько 10 хвилин, не доводьте до кипіння.
Готовий напій потрібно подавати одразу з апельсином.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: