МоваЯзык
Головна Блоги

Безалкогольний глінтвейн

Безалкогольний глінтвейн - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Глінтвейн
Поділитися

Безалкогольний глінтвейн - це відмінна альтернатива алкогольному напою з тією невеликою різницею, що його можна давати дітям, а також пити самим в будь-який час дня. Безалкогольний глінтвейн готують на основі соку. Як правило, це вишневий сік, однак для напою прекрасно підуть й інші соки на ваш смак. Ви можете використовувати виноградний сік, журавлинний, яблучний або будь-який інший сік, який вам подобається. Основна технологія приготування напою нічим не відрізняється від технології приготування звичайного класичного глінтвейну і по суті наприкінці ви отримаєте такий самий ароматний смачний напій. Єдина відмінність від традиційного глінтвейну - в ньому немає ані грама алкоголю.

Відео

Інгредієнти

Вишневий сік 1 літр

Цедра лимона 1 ст. ложка

Яблука 1 шт.

Апельсин 1 шт.

Вода 100 мл.

Кориця 2 палочки

Імбир 0,5 ч. ложки

Кардамон 0,5 ч. ложки

Гвоздика 3 шт.

Перець духмяний 2 шт.

Приготування

Безалкогольний глінтвейн - Крок 1 1
Безалкогольний глінтвейн - Крок 2 2
Безалкогольний глінтвейн - Крок 3 3
1

У чисту суху миску складаємо всі спеції, які нам знадобляться в процесі приготування глінтвейну. У нашому випадку це кардамон, запашний перець, гвоздика, кориця.

2

Свіжий імбир очищаємо від шкірки та дрібно нарізаємо. Також імбир можна потерти на дрібну тертку. Якщо у вас немає свіжого імбиру ви можете замінити його сухим меленим імбиром. Кількість цієї спеції регулюйте на свій смак.

3

Нарізаний імбир додаємо в миску до наших спецій. Будьте обережні та не кладіть відразу занадто багато імбиру. Річ у тім, що імбир - це одна з найбільш запашних приправ і якщо ви додасте її занадто багато, всі інші спеції в нашому глінтвейні підуть на другий план. Все, що ви будете відчувати в напої - це смак і запах імбиру.

Безалкогольний глінтвейн - Крок 4 4
Безалкогольний глінтвейн - Крок 5 5
Безалкогольний глінтвейн - Крок 6 6
4

Миємо яблуко, розрізаємо його навпіл, вирізаємо у нього серцевину і нарізаємо яблуко на тонкі скибочки. Сорт яблука вибирайте на свій смак, проте врахуйте, що чим кислішим буде яблуко, тим яскравіше в напої буде відчуватися його смак.

5

Половинку апельсина нарізаємо на скибочки. Очищати апельсин від шкірки не потрібно, оскільки, по-перше шкірка додасть нашому напою додатковий аромат, а по-друге, зі шкіркою апельсин буде набагато красивіше виглядати в напої.

6

Знімаємо цедру з лимона. Для цього можна скористатися дрібною теркою або звичайним кухонним ножем. Зверніть увагу, що цедра - це виключно кольорова частина шкірки цитрусового. Білу частину яка знаходиться під кольоровою шкіркою знімати не потрібно, оскільки вона додасть нашому напою непотрібної гіркоти.

Безалкогольний глінтвейн - Крок 7 7
Безалкогольний глінтвейн - Крок 8 8
Безалкогольний глінтвейн - Крок 9 9
7

У чисту каструлю виливаємо воду і починаємо її нагрівати.

8

Коли вода нагріється висипаємо в неї всі наші прянощі та продовжуємо нагрівати не доводячи до кипіння.

9

Нагріваємо воду з прянощами протягом декількох хвилин. Як тільки запах прянощів почне відчуватися по всій кухні - це сигнал про те, що прянощі вже майже віддали всі свої аромати.

Безалкогольний глінтвейн - Крок 10 10
Безалкогольний глінтвейн - Крок 11 11
Безалкогольний глінтвейн - Крок 12 12
10

У каструлю з водою і прянощами наливаємо наш вишневий сік і продовжуємо нагрівати.

11

Додаємо в наш глінтвейн нарізані скибочками яблуко та апельсин. Продовжуємо процес нагрівання, але не доводимо напій до кипіння. Глінтвейн потрібно нагріти до 70-80 градусів і відразу ж зняти з вогню.

12

Додаємо в напій цедру лимона.

Безалкогольний глінтвейн - Крок 13 13
Безалкогольний глінтвейн - Крок 14 14
Безалкогольний глінтвейн - Крок 15 15
13

Прибираємо наш глінтвейн з вогню, накриваємо його кришкою і даємо настоятися близько 15 хвилин.

14

Проціджуємо наш напій через дрібне сито. Це необхідно зробити тому, що в процесі приготування ми додавали в напій безліч прянощів і якщо не процідити глінтвейн, у вашому келиху буде плавати занадто багато всього непотрібного. Напій можна процідити або в один великий графин, або відразу ж в порційні келихи.

15

Подаємо наш безалкогольний глінтвейн зі скибочкою апельсина, яблука і паличкою кориці. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати