Рисове борошно – низькокалорійна альтернатива для десертів
В сучасному кулінарному світі існує багато видів борошна: пшеничне, гречане, вівсяне та інші. Для десертів одним з найкращих видів борошна є рисове – воно дуже схоже на пшеничне, але калорій в стравах з цього борошна менше.
Сьогодні редакція FoodOboz ділиться трьома простими рецептами страв, які можна приготувати з рисового борошна.
Сирники з рисового борошна
Інгредієнти:
Сир в брикеті – 200 г
Яйце – 1 шт
Рисове борошно – 25 г
Мак – за смаком (за бажанням)
Підсолоджувач – будь-який
Олія для смаження – 5 г
Спосіб приготування:
Все змішати.
Сформувати сирники.
Обсмажити з обох сторін.
Млинці на рисовому борошні
Інгредієнти на 6/7 млинців:
⠀
Рисове борошно – 40-50 г
Яйця – 2 шт
Цукрозамінник – за смаком
Ванілін – за смаком
Вода або молоко – склянка
Какао порошок – 1 ч.л. (Для кольору)
Спосіб приготування:
Все змішуємо до рівномірної однорідної рідкої маси, за допомогою блендера, вінчика чи виделки.
На розігрітій сковороді смажимо млинець з двох сторін по 1/2 хвилини на олії.
Можна смажити без масла на антипригарній сковорідці. Начинкою для таких млинців може бути грецький йогурт, сир, сметана.
⠀
Моти з рисового борошна
Інгредієнти для тіста:
Рисове борошно – 100 г
Цукрова пудра – 100 г
Вода – 185 мл
Кукурудзяний крохмаль – 20-40 г
Інгредієнти для начинки:
Кисломолочний сир
Цукрова пудра
Будь-яку фрукти, ягоди, джем, арахісова паста
Спосіб приготування:
Рисове борошно змішати з цукровою пудрою, залити водою і ретельно перемішати.
Закрити харчовою плівкою, зробити в ній дірочки за допомогою зубочистки і відправити в мікрохвильовку на 45 сек.
Дістати, відкрити, знову ретельно перемішати масу, накрити харчовою плівкою назад і відправити в мікрохвильовку ще на 45 сек.
Масу перекласти на стіл, посипати кукурудзяний крохмаль на поверхню і обваляти в ньому тісто. Розділити тісто на 5 рівних частин, з кожної сформувати кульку.
До сиру додати цукрову пудру
Кожну кульку тіста розкачати в круглий пласт, в центр викласти трохи начинки, зверху ягоду (фрукти, джем, арахісову пасту) і згорнути. Надати тісту форму кульки.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: