Ледачі вареники з картоплею та борошном

4.5

Інна Семенова

Інна СеменоваВсі рецепти повара

Чи знаєте ви, що ліниві вареники можна приготувати без єдиного грама сиру? Здивовані? Однак це так. Саме такий рецепт ми й пропонуємо вам освоїти. Йдеться про ледачі вареники з картоплею. Рецепт досить простий і зрозумілий, а от страва у вас вийде не тільки дуже смачна, але й поживна. Отже, почнемо.

Інгредієнти

Картопля8 шт.

Яйця2 шт.

Пшеничне борошно2 склянки

Сільза смаком

Водадля варіння

Приготування

Картоплю миємо, чистимо і нарізаємо на шматочки. Варимо картоплю до готовності в підсоленій воді.

Коли картопля звариться, дістаємо її з води та охолоджуємо. За допомогою товкача зробимо з картоплі пюре.

У тепле картопляне пюре додамо два курячих яйця. Все добре перемішуємо.

У миску з картопляним пюре просіюємо дві склянки борошна.

Вимішуємо м'яке тісто, яке має бути досить густим, але водночас еластичним. Якщо тісто буде липнути до рук, не додавайте зайвого борошна, просто змочіть руки олією.

З тіста робимо тонкі ковбаски, які нарізаємо на однакові маленькі шматочки.

Варимо ліниві вареники в киплячій підсоленій воді. В середньому такі ліниві вареники потрібно варити не більш ніж 5-6 хвилин, тобто тільки-но вони почнуть спливати на поверхню води, відразу виловлюємо їх з води за допомогою шумовки та викладаємо на тарілку.