Солодкий морквяний бісквіт: виходить дуже пухким та ніжним

2 хвилини
5,0 т.
Солодкий морквяний бісквіт: виходить дуже пухким та ніжним

Молода морква – хрустка, соковита та солодка. Тому це інгредієнт не лише для засмажок та супів, а й основа для смачних десертів. Овоч робить бісквіт в міру щільним, пухким та дуже ніжним.

Ідея приготування смачного морквяного пирога опублікована на сторінці фудблогерки Юлії Симончук (cook_julija_simonchuk) в Instagram.

Солодкий морквяний бісквіт: виходить дуже пухким та ніжним

Інгредієнти:

  • борошно – 250 г

  • яйця – 3 шт.

  • цукор – 200 г

  • олія без запаху – 150 г

  • морква дрібно натерта – 250 г

Відео дня
  • кориця – 1,5 ч.л.

  • сіль – 1/2 ч.л.

  • розпушувач – 2 ч.л.

  • горіхи подрібнені - 6 ст.л.

Інгредієнти для крему:

  • вершки 33% – 150 мл

  • вершковий сир (на зразок Філадельфії) – 700 г

  • цукрова пудра – 100 г

Солодкий морквяний бісквіт: виходить дуже пухким та ніжним

Спосіб приготування:

1. Збиваємо цукор з олією, додаємо по одному яйця і після кожного збиваємо.

Солодкий морквяний бісквіт: виходить дуже пухким та ніжним

2. Змішуємо всі сухі інгредієнти (просіяне борошно, кориця, сіль, розпушувач) та додаємо до збитої маси. Легкими рухами перемішуємо лопаткою, додаємо моркву та горіхи. Ще раз перемішуємо. Викладаємо у форму (дно застелене пергаментом, боки нічим не змащуємо) і випікаємо за температури 170 градусів 40-50 хв, орієнтуємося на свою духовку, можливо, довше. Перевіряємо на суху шпажку.

Солодкий морквяний бісквіт: виходить дуже пухким та ніжним

3. Дати бісквіту вистигнути і помістити на кілька годин (в харчовій плівці) у холодильник (можна на ніч). Розділити на три коржі.

4. Готуємо крем: обов’язково охолоджені вершки, сир та пудру збиваємо кілька хвилин до утворення щільної маси.

Солодкий морквяний бісквіт: виходить дуже пухким та ніжним

5. Кожен корж перед збиранням просочуємо (можна кавою). Далі перемащуємо кремом (трохи крему лишаємо на боки), фіксуємо в роз'ємному кільці і ставимо на кілька годин в холодильник.

Солодкий морквяний бісквіт: виходить дуже пухким та ніжним

6. Дістаємо, вирівнюємо боки, посипаємо крихтою або ж прикрашаємо на свій смак.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти