Морковный кекс, приготовленный по нашему рецепту, получается рыхлый, влажный и очень вкусный. Если его украсить глазурью и ягодами, то можно подавать как десерт на праздничный стол. Нежный и аппетитный кекс так и вызывает желание съесть еще кусочек. Такой домашний десерт порадует не только хозяйку (так как готовить его не сложно), но и всех близких. В рецепте указан каждый шаг приготовления, так что просто следуйте описанию и у вас все получится!
Ингредиенты
Пшеничная мука200 г. |
Морковь300 г. |
Какао30 г. |
Сахар110 г. |
Растительное масло175 г. |
Яйца3 шт. |
Разрыхлитель2,5 ч. л. |
Грецкие орехи50 г. |
Корица1/2 ч. л. |
Имбирь молотый1/2 ч. л. |
Мускатный орех молотый1/2 ч. л. |
Соль1/4 ч. л. |
Цедра лимона1 ч. л. |
Приготовление
Сначала взбиваем в пышную белую массу яйца с сахарным песком при максимальных оборотах миксера.
Далее добавляем специи и постепенно вливаем растительное масло, продолжая взбивать.
Муку, соединенную с разрыхлителем и солью, пропускаем через сито и отправляем к яичной смеси.
Далее необходимо добавить морковь, предварительно размельченную в блендере, и истолченные грецкие орехи.
Затем тесто делим на 2 части. В одну добавляем какао-порошок и вымешиваем до однородности.
В форму (можно использовать одноразовую) выкладываем сначала тесто с какао, так как оно плотнее по консистенции, а потом светлую часть.
Температура выпекания должна быть 180˚С. Время будет зависеть от формы около 30-35 минут. Готовый кекс можно украшать по своему усмотрению.