Морковный кекс

Сначала взбиваем в пышную белую массу яйца с сахарным песком при максимальных оборотах миксера.

Далее добавляем специи и постепенно вливаем растительное масло, продолжая взбивать.

Муку, соединенную с разрыхлителем и солью, пропускаем через сито и отправляем к яичной смеси.

Далее необходимо добавить морковь, предварительно размельченную в блендере, и истолченные грецкие орехи.

Затем тесто делим на 2 части. В одну добавляем какао-порошок и вымешиваем до однородности.

В форму (можно использовать одноразовую) выкладываем сначала тесто с какао, так как оно плотнее по консистенции, а потом светлую часть.

Температура выпекания должна быть 180˚С. Время будет зависеть от формы около 30-35 минут. Готовый кекс можно украшать по своему усмотрению.