![Кекс з вишнею](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/14/screenshot25.jpg?size=636x424)
Кекс з вишнею це просте і доступне для кожного ласощі. Сучасні господині оцінять наш рецепт, так як його можна приготувати за лічені хвилини. Приготуйте повітряний, легкий і апетитний кекс, від якого так і хочеться відрізати ще шматочок. Отже, побалувати себе і близьких домашньою випічкою, можна швидко і легко. Все що вам знадобитися - це гарний настрій і необхідні компоненти. А далі дотримуйтесь кожному кроці рецепта і все вийде. Смачного!
Інгредієнти
Пшеничне борошно200-230 г. |
Вишня150-200 г. |
Вершкове масло100 г. |
Цукор100 г. |
Ванільний цукор10 г. |
Яйця3 шт. |
Сметана100 г. |
Сода1/2 ч. л. |
Розпушувач1 ч. л. |
Крохмаль1 ст. л. |
Сіль1 г. |
Кокосова стружка10 г. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/14/screenshot42.jpg)
Розтираємо в чаші міксера вершкове масло (кімнатної температури) з цукром. Потім додаємо яйця по одній штуці. Збиваємо до бульбашок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/14/screenshot33.jpg)
Соду обов'язково потрібно погасити сметаною. Змішуємо 2 цих компонента і відправляємо до яєчної суміші сметану.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/14/screenshot72.jpg)
Тепер поступово слід додавати борошно з розпушувачем і сіллю, просіюючи все через сито. В кінці можна додати ванільний екстракт. Тісто має бути нагадувати густу сметану (не повинно розтікатися).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/14/screenshot8.jpg)
Вишню (без кісточки) перемішуємо з крохмалем (цей компонент буде стримувати сік ягід і тісто не попливе) і кокосовою стружкою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/14/screenshot93.jpg)
У форму для кексу обов'язково вкладаємо папір для випічки, змащену маслом. Так кекс не пристане і його можна буде легко вийняти.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/14/screenshot112.jpg)
Розподіляємо частину тесту, потім акуратно викладаємо шар вишні і закриваємо тестом. Вишня не повинна стосуватися бортів форми.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/14/screenshot102.jpg)
Час випікання залежатиме від самої форми. Приблизно 35-50 хвилин. Температура в духовці повинна бути 180°С.