Трендовий торт "Карпатка" із заварним кремом: виходить ще краще, ніж еклери

2 хвилини
57,7 т.
Трендовий торт 'Карпатка' із заварним кремом: виходить ще краще, ніж еклери

Торт "Карпатка" ззовні нагадує великий торт-еклер. І недарма, адже готується майже так само. В результаті виходить надзвичайно ніжним та повітряним. З досить простого набору продуктів виходить бездоганний та легкий смаколик, який закохує з першого шматочка. А неймовірний заварний крем дуже нагадує за смаком морозиво. Тож це навіть як десерт 2 в 1.

Рецепт торта "Карпатка" опублікований у кулінарному блозі chefkonditer в Instagram.

Торт Карпатка з заварним кремом

Інгредієнти:

Тісто:

  • борошно – 100 г

  • вода – 120 мл

  • масло вершкове – 30 г

  • рослинна олія – 40 мл

  • яйця – 3 шт.

  • розпушувач – 3 г

  • сіль

Крем:

  • яйця – 2 шт.

Відео дня
  • вершкове масло – 250 г

  • борошно – 2 ст. л.

  • молоко – 200 мл

  • цукор – 250 г

Спосіб приготування:

1. Приготування коржів. Борошно змішати з розпушувачем та відставити.

2. Яйця збити й теж відставити.

3. У каструлю покласти вершкове масло, налити олію та воду. Посолити. Довести до кипіння.

Приготування коржів

4. Додати борошно та перемішати. Прибрати з вогню.

5. Поступово налити яйця, збиваючи міксером до однорідності.

6. Розділити тісто на дві рівні частини – буде всього два коржі. Випікати кожен корж за температури 200 градусів 20 хвилин.

7. Приготування крему. У каструлі змішати яйця, цукор та борошно.

Заварний крем для торта

8. Поступово налити молоко та перемішати, щоб не було грудочок.

9. Поставити на вогонь та довести до загустіння, помішуючи. Перекласти у скляну посудину, накрити харчовою плівкою та дати повністю охолонути.

Формування торта

10. Збити крем разом з вершковим маслом до однорідності.

11. Перемазати торт.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати торт "Мурашник" без випікання за рецептом Ольги Сумської.

Звернення колективу OBOZREVATEL

Зараз ми готуємо

Всі рецепти