![Торт ''Пінчер'' з вишнею](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/3/9/tort-pincher-min.jpg?size=636x424)
Приготуємо простий і смачний десерт для своїх рідних — торт "Пінчер" з вишнею. З домашньою випічкою можна посидіти з рідними за чашечкою чаю і провести затишний вечір. Навіть з подругою можна вдосталь наговоритися і пригостити її смачним десертом.
Інгредієнти
Пшоняне борошно300 г. |
Сметана 20%770 г. |
Яйця3 шт. |
Маргарин вершковий30 г. |
Цукор150 г. + 4 - 5 ст. л. для глазурі |
Гашена оцтом сода1 ч. л. / 1 ст. л. |
Какао3 ст. л. + 3 ст. л. для глазурі |
Вишня300 г. |
Волоські горіхи200 г. |
Вершкове масло30 г. |
Варене згущене молоко200 г. |
Цукрова пудра3 ст. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/9/113.png)
У глибоку миску додаємо цукор і яйця, перемішуємо все ложкою до однорідності. Потім збиваємо яєчну суміш міксером. Після чого додаємо 200 г. сметани, все перемішуємо і вливаємо соду, погашену оцтом. Потім просіюємо через сито борошно і замішуємо тісто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/9/221.png)
Форму для випікання змащуємо маргарином і переливаємо половину нашого тіста. У другу половину додаємо какао і добре перемішуємо. Шоколадне тісто переливаємо у другу форму.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/9/310.png)
Випікаємо коржі у розігрітій духовці до 180 градусів 25-30 хвилин. Потім виймаємо коржі з духовки, викладаємо акуратно з форми та залишаємо до повного охолодження.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/9/49.png)
Приготуємо глазур. Перекладаємо 2 ст. л. сметани у зручну миску або сотейник і ставимо на плиту. Потім додаємо 3 ст. л. какао, 4-5 ст. л. цукру і вершкове масло. Варимо все до однорідності та розчинення цукру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/9/511.png)
Поки готується глазур ви можете обсмажити на сковороді волоські горіхи без масла. Смажимо приблизно 3-5 хвилин до отримання легкої, золотистої скоринки. А глазур варимо близько 15 хвилин на мінімальному вогні, поки не почне густіти.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/9/68.png)
Глазур знімаємо з вогню і відставляємо охолоджуватися до кімнатної температури. Коржі наші охолонули, і ми їх ламаємо на довільні шматочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/9/711.png)
Спочатку приготуємо перший крем. У глибоку миску додаємо 400 г. сметани та згущене молоко і все ретельно перемішуємо. Для другого крему нам знадобиться 150 г. сметани та цукрова пудра, також все добре перемішуємо, можна збивати міксером до пишної, густої маси.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/9/810.png)
Підсмажені горіхи ми перекладаємо на дерев'яну дошку і за допомогою качалки подрібнюємо їх. Потім горіхи пересипаємо у зручну чашку чи миску. Підготуйте консервовану або свіжу вишню і зручне блюдце, на якому ми будемо формувати торт.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/9/98.png)
Тепер кожен шматочок нашого коржа ми опускаємо в крем зі сметаною і згущеним молоком та викладаємо рівний шар на блюдце. Також ми додаємо вишні зверху на наш шар з коржами у кремі. Торт ми більше формуємо не шарами, а складаємо довільною гіркою і перекладаємо вишнями.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/9/103.png)
Торт поливаємо нашим другим кремом. Після чого поливаємо шоколадною глазур'ю і посипаємо горіхами. Смачний торт "Панчер" з вишнею готовий. Смачного!