Варення з інжиру: як правильно зварити смачне зимове частування
Інжир – по істині осінній фрукт, в якому дуже багато корисних та поживних речовин, він також має антибактеріальні та протигрибкові властивості. Його можна їсти в сирому вигляді, додавати в пироги, робити вино, додавати в брускетти та навіть – варити з нього варення.
Редакція FoodOboz ділиться з вами рецептом ароматного та дуже смачного варення з інжиру, яке стане вашим найулюбленішим.
Як вибрати інжир для варення:
плоди повинні бути не зеленими, а максимально стиглими та цілими
обов'язково перед приготуванням зріжте хвостики
варите варення з інжиру на помірному вогні та обов'язково зніміть шкірку, в ній накопичуються шкідливі речовини
додайте трохи лимонного соку – це додасть йому ніжний смак
Рецепт медового варення з інжиру
Інгредієнти:
інжир – 1 кг
вода – 400 мл
цукор – 800 г
лимон – 1/2 шт.
Спосіб приготування:
Вибирайте плоди однакового розміру, добре їх помийте під проточною водою та обов'язково очистіть від шкірки.
Перекладіть його в велику миску й засипте цукром, так залиште на ніч.
Сироп: засипте цукор, що залишився та залийте водою, перемішайте.
Залийте цим сиропом інжир і варіть на помірному вогні, поріжте лимон й додайте туди ж.
Варіть варення поки воно не стане медовим, обов'язково – прибирати піну.
Заздалегідь підготуйте банки, гаряче варення розлийте й відразу законсервуйте, обов'язково переверніть банки догори дном.
Також, на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: