Відео дня
Як приготувати брюссельську капусту, щоб вона не була гіркою: найпростіший спосіб
Брюссельська капуста – це надзвичайно корисний овоч. Утім, на нього не так часто можна натрапити на столах. Справа у тому, багато хто не любить його гіркий присмак, і господині просто не знають, як приготувати брюссельську капусту так, щоб гірчинка була не такою вираженою.
Редакція FoodOboz розкаже, як правильно приготувати брюссельську капусту, спираючись на поради експертів.
Запечена брюссельська капуста, рецептом якої поділилася juliya_levicka. Нейтралізувати гіркий присмак фудблогерці допомагають спеції та бальзамічний оцет. Опубліковано в Instagram.
Інгредієнти:
Брюссельська капуста – 500 г
Оливкова олія – 2 ст. л.
Бальзамічний оцет – 2 ст. л.
Сіль, перець
Спосіб приготування:
1. Великі голівки капусти розрізати навпіл, малі залишити, як є.
2. Викласти на деко.
3. Полити олією, оцтом та посипати спеціями.
4. Запікати за температури 200 градусів 20-25 хвилин.
Брюссельська капуста з грибами, рецептом якої поділилася ira_dzi. Для того, щоб прибрати гіркий присмак, фудблогерка смажить овоч у вершковому соусі. Опубліковано в Instagram.
Інгредієнти:
Брюссельська капуста
Шампіньйони
Цибуля
Морква
Часник
Вершки
Вершкове масло
Оливкова олія
Соєвий соус
Перець
Куркума
Карі
Сіль
Спосіб приготування:
1. Покласти капусту в киплячу підсолену воду. Варити 5 хвилин. Опісля – поставити каструлю під холодну воду, щоб овоч не втратив колір.
2. Обсмажити капусту на оливковій олії та вершковому маслі до рум`яної скоринки. Полити соєвим соусом та викласти на тарілку.
3. Обсмажити шампіньйони.
4. Окремо обсмажити цибулю, моркву та часник. Посолити.
5. Залити вершками.
6. Покласти гриби та капусту. Дати покипіти упродовж 1 хвилини.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: