Тушеная капуста с фасолью

На первом этапе приготовления нам нужно сварить фасоль. Для того, чтобы это процесс проходил быстрее, ее нужно на ночь замочить.

После этого чистим лук. Нарезаем его средними кубиками.

Теперь разогреваем сковороду с растительным маслом. Как только масло слегка нагрелось, отправляем в него измельченный лук.

Параллельно с этим чистим морковь. Натираем ее на крупной терке, а потом высыпаем к луку. Жарим их до мягкости и золотистости.

В это время нам понадобится белокочанная капуста. Ее нужно тонко нашинковать. Мы это делаем ножом. Вы можете воспользоваться овощечисткй или специальной теркой для капусты. Высыпаем ее в сковороду с другими овощами.

Слегка поджариваем ее, а затем добавляем соль, перец и любимые специи. Не забудьте массу периодически перемешивать.

Добавляем томатную пасту и вливаем немного воды. Хорошенько все перемешиваем и накрываем крышкой на 10-15 минут.

Через указанное время в капусту добавляем сваренную и сцеженную от жидкости фасоль. Тщательно перемешиваем все компоненты.

Наконец в блюдо добавляем домашнюю пикантную аджику. Хорошенько перемешиваем и тушим еще 5 минут.

Ну вот и все, красивая и вкусная тушеная капуста готова к употреблению. Приятного аппетита!