Тушеная капуста с фасолью

Тушеная капуста с фасолью - это очень вкусное, красивое и ароматное блюдо. В его состав входят исключительно овощи, поэтому оно будет кстати во время поста. Также капусту смело могут употреблять веганы или вегетарианцы. Как видите, блюдо очень универсальное. Думаете, оно содержит много компонентов? Совсем нет. Капуста - это основной ингредиент, который делает блюдо нежным и мягким на вкус. Особую пикантную нотку ей придадут томатная паста и аджика. «Изюминкой» блюда является фасоль. Мы берем яркую бордовую, поэтому блюдо будет не только сытным, но и невероятно красивым. Также нам понадобится морковь и лук, благодаря которым блюдо будет иметь сладкий привкус. В результате мы получаем фантастически вкусную тушеную капусту с фасолью, которая однозначно понравится всем вашим родным.

Ингредиенты

Фасоль200-250 г.
Капуста белокочанная1/4 шт.
Морковь1 шт.
Лук2 шт.
Аджика2-3 ст. л.
Томатная паста2-3 ст. л.
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу
СпецииПо вкусу

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовления нам нужно сварить фасоль. Для того, чтобы это процесс проходил быстрее, ее нужно на ночь замочить.

cook step
2

После этого чистим лук. Нарезаем его средними кубиками.

cook step
3

Теперь разогреваем сковороду с растительным маслом. Как только масло слегка нагрелось, отправляем в него измельченный лук.

cook step
4

Параллельно с этим чистим морковь. Натираем ее на крупной терке, а потом высыпаем к луку. Жарим их до мягкости и золотистости.

cook step
5

В это время нам понадобится белокочанная капуста. Ее нужно тонко нашинковать. Мы это делаем ножом. Вы можете воспользоваться овощечисткй или специальной теркой для капусты. Высыпаем ее в сковороду с другими овощами.

cook step
6

Слегка поджариваем ее, а затем добавляем соль, перец и любимые специи. Не забудьте массу периодически перемешивать.

cook step
7

Добавляем томатную пасту и вливаем немного воды. Хорошенько все перемешиваем и накрываем крышкой на 10-15 минут.

cook step
8

Через указанное время в капусту добавляем сваренную и сцеженную от жидкости фасоль. Тщательно перемешиваем все компоненты.

cook step
9

Наконец в блюдо добавляем домашнюю пикантную аджику. Хорошенько перемешиваем и тушим еще 5 минут.

cook step
10

Ну вот и все, красивая и вкусная тушеная капуста готова к употреблению. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты