Популярний торт "Снікерс": рецепт ідеальної карамельно-арахісової начинки

1,4 т.
Популярний торт 'Снікерс': рецепт ідеальної карамельно-арахісової начинки

Торт "Снікерс" завоював неабияку популярність останнім часом. І для тих, хто є справжнім прихильником знаменитого шоколадного батончика "Снікерс", торт точно припаде до смаку. Родзинка десерту – смачна карамельно-арахісова начинка, від якої просто неможливо відірватися.

На перший погляд може здатися, що зі "Снікерсом" потрібно добряче повозитися. Але це зовсім не так і результат того дійсно вартий.

Фудблогерка Тетяна Юшина поділилася детальним рецептом "Снікерса" та вдалої карамельної начинки. Опубліковано в Instagram.

Інгредієнти:

Для бісквіту:

  • Борошно – 400 г

  • Цукор – 325 г

  • Розпушувач – 2 ч. л.

  • Сода – 1,3 ч.л

  • Какао – 65 г

  • Яйця – 4 шт.

  • Молоко – 200 мл

  • Рослинна олія – 100 мл

Відео дня
  • Кип'ячена вода – 4 ст. л.

  • Сіль

Шоколадний бісквіт для торта

Для карамелі:

  • Вершки 33% – 170 мл

  • Цукор – 230 г

  • Вершкове масло – 40 г

  • Сіль

Для шоколадного ганашу:

  • Молочний шоколад – 150 г

  • Вершки 33% – 150 мл

Для сиропу:

  • Карамель

  • Молоко – 200 мл

Для крему:

  • Вершковий сир – 400 г

  • Вершки 33% – 300 г

  • Цукрова пудра – 120 г

  • Арахісова паста – 100 г

  • Смажений арахіс – 250 г

Головні інгредієнти начинки

Спосіб приготування бісквіту:

1. Змішати усі сухі інгредієнти.

2. Додати яйця, молоко і масло.

3. Налити окріп та перемішати.

4. Викласти тісто у форму. випікати за температури 180 градусів 40-45 хвилин.

Процес випікання бісквіту

Спосіб приготування карамелі:

1. Нагріти каструлю на середньому вогні.

2. Поступово насипати цукор.

Процес приготування карамелі

3. До розтопленого цукру поступово налити гарячі вершки. Варити декілька хвилин після закипання.

4. Додати масло та зняти з вогню.

Спосіб приготування просочення:

1. Перелити карамель у тарілку, залишивши у мисці приблизно 50 г.

2. Додати молоко, поставити на вогонь і варити до однорідності.

Спосіб приготування ганашу:

Шоколадний ганаш

1. Нагріти вершки та вилити їх на шоколад.

2. Збити блендером.

Спосіб приготування крему:

1. Всі інгредієнти для крему, окрім арахісу, збити до однорідної маси.

Формування торта:

Формування торта

1. Бісквіт розрізати на 3 окремих коржі.

2. Просочити корж сиропом, викласти крем, карамель, арахіс та ганаш. Накрити другим коржем та повторювати дії, поки не закінчаться інгредієнти.

3. Поставити торт у холодильник щонайменше на 4 години.

4. Прикрасити торт за бажанням.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти