Як приготувати скумбрію, якщо фарширована набридла: радить експертка
Скумбрію готують абсолютно різними способами, а найчастіше фарширують. Але щоб риба була дійсно особливою та здивувала новим смаком, її можна замаринувати. Правильне поєднання простих продуктів зробить таку рибу дійсно смачною, а усі корисні речовини буде збережено.
Ідеєю приготування смачної скумбрії в маринаді поділилась дієтологиня Олена Юдіна в Instagram.
Інгредієнти:
скумбрія – 2 шт.
Це може бути і оселедець, салака і будь-яка інша улюблена риба жирних сортів;
хрін (гостра гірчиця, хрін із буряком) – 2 ч. л.
гірчиця французька діжонська – 4 ч. л.
сіль – 1 ч. л.
мед (цукор) – 2 ч. л.
Спосіб приготування:
1. Скумбрію очистити, обсушити паперовим рушником та порційно нарізати.
2. До риби додати всі інгредієнти.
3. Добре перемішати. Накрити і залишити маринуватися на 2 доби.
Дієтологиня зазначає, що така риба є дуже корисною, її можна подавати на святковий стіл і готувати на обід чи вечерю.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: