Хрусткі конвертики з тіста філо: додайте всередину багато сиру
Хрусткі конвертики з тіста філо – це проста домашня закуска, яка чудово підходить для перекусу, сніданку або подачі до чаю. Завдяки тонкому тісту випічка виходить дуже рум’яною та крихкою, а велика кількість сирної начинки робить її особливо ніжною всередині. Для приготування знадобиться мінімум часу та прості інгредієнти. Такі конвертики смакують і гарячими, і вже після охолодження.
Ідея приготування хрустких конвертиків з сиром опублікована на сторінці фудблогерки talli sun в Instagram.
Інгредієнти:
- тісто філо – 300 г
- кисломолочний сир – 350 г
- твердий сир — 80-100 г
- яйце – 1 шт.
- жовток – для змащування
- кріп – за смаком
- кунжут – для посипання
- оливкова олія – для змащування тіста
Спосіб приготування:
1. Кисломолочний сир викладіть у глибоку миску. Додайте натертий твердий сир, яйце та дрібно нарізаний кріп. Добре перемішайте начинку до однорідності.
2. Тісто філо наріжте довгими смужками. Кожен шар змастіть оливковою олією. Для одного конвертика використайте 2-3 шари тіста – так випічка буде більш хрусткою та міцною.
3. На край смужки викладіть сирну начинку та акуратно загорніть у форму конвертика або трикутника, щоб сир залишався всередині під час випікання.
4. Деко застеліть пергаментом та викладіть підготовлені конвертики. Зверху змастіть їх жовтком та посипте кунжутом.
5. Розігрійте духовку до 180 градусів. Випікайте конвертики приблизно 20 хвилин до золотистої скоринки.
6. Подавайте закуску теплою. Усередині сир залишиться ніжним і м’яким, а тісто – хрустким та ароматним.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: