Листковий пиріг з куркою та грибами

an.cookbook

an.cookbookВсі рецепти повара

Листковий пиріг з куркою та грибами – це ситна й водночас ніжна страва, яка чудово підходить для сімейного обіду або швидкої вечері. Хрумке тісто добре поєднується з соковитою начинкою та вершковим сиром. Пиріг легко готується й не потребує складних кулінарних навичок. Його зручно брати із собою або подавати до святкового столу.

Інгредієнти

Листкове тісто500 г

Яйця1 шт.

Насіння кунжутуза бажанням

Куряче філе350 г

Гриби150 г

Цибуля1 шт.

Сир з блакитною пліснявою125 г (сир брі)

Вершки50 мл.

Сільза смаком

Перець червоний меленийза смаком

Приготування

Куряче філе наріжте невеликими шматочками. На розігрітій сковороді обсмажте м’ясо до легкої золотистості. Додайте дрібно нарізану цибулю та смажте до м’якості, після чого всипте нарізані гриби й готуйте, поки зайва волога випарується.

Посоліть, поперчіть, додайте часник за смаком і перемішайте. Влийте вершки, зменште вогонь і тушкуйте ще близько 5 хвилин, щоб начинка стала ніжною та ароматною. Зніміть з плити й трохи остудіть.

Листкове тісто злегка розкачайте та викладіть на деко, застелене пергаментом. Рівномірно розподіліть начинку, зверху викладіть шматочки сиру брі.

Накрийте другою частиною тіста, защипніть краї виделкою та, за бажанням, зробіть декоративні надрізи.

Змастіть пиріг збитим яйцем, посипте кунжутом і випікайте в розігрітій до 180 °C духовці приблизно 20 хвилин до рум’яної скоринки. Готовий пиріг трохи остудіть перед подачею.

Оцінити рецепт

5Дякуємо за вашу оцінку!