Млинці з куркою та сиром

an.cookbook

an.cookbookВсі рецепти повара

Млинці з куркою та сиром – це ситна й домашня страва, яка однаково добре підходить і для обіду, і для вечері. Ніжні млинці у поєднанні з соковитою курячою начинкою та сиром виходять м’якими, ароматними й дуже смачними. Їх можна подавати одразу з духовки або приготувати наперед і розігріти перед подачею. Страва добре зберігає смак і структуру після запікання.

Інгредієнти

Яйця2 шт.

Молоко1 склянка

Пшеничне борошно1 склянка

Окріп1 склянка

Цукор2 ст.л.

Сіль0,5 ч.л.

Рослинна олія1 ст.л.

Вершкове масло20 г

Куряче філе500 г

Сир твердий200 г

Цибуля1 шт.

Зеленьза смаком

Сметана3 ст.л.

Майонез1 ст.л.

Сільза смаком

Перець чорний меленийза смаком

Сушений часникза смаком

Приготування

Для млинців яйця збийте з цукром і сіллю, додайте молоко та поступово всипте борошно, ретельно перемішуючи до однорідності. Влийте окріп, додайте рослинну олію й перемішайте тісто. Смажте тонкі млинці на добре розігрітій сковороді, змащуючи її вершковим маслом за потреби. Готові млинці складіть стопкою та накрийте, щоб вони залишались м’якими.

Куряче філе відваріть у підсоленій воді до готовності, остудіть. Цибулю дрібно наріжте та обсмажте до золотавого кольору. Куряче філе разом із цибулею подрібніть у блендері, додавши кілька ложок бульйону для соковитості.

До курячої маси додайте натертий сир, подрібнену зелень, сметану, майонез, сіль, перець і сушений часник. Добре перемішайте начинку до однорідної консистенції.

На половину млинця викладіть начинку, розрівняйте, накрийте другою половиною та сформуйте трикутник або конверт.

Викладіть млинці у форму для запікання, додайте зверху невеликі шматочки вершкового масла та запікайте при 180 градусах 25-30 хвилин, поки сир повністю не розплавиться. Подавайте гарячими.

Оцінити рецепт

5Дякуємо за вашу оцінку!