Курячий суп по-новому: додайте у страву смачні домашні галушки
Для того, щоб звичний курячий суп був ситнішим та смачнішим, додайте у страву домашні галушки. В них потрібно загорнути начинку з кропу та часнику. Страва вийде бездоганною і точно сподобається вашим рідним.
Ідея приготування курячого супу з часниковими галушками опублікована на сторінці фудблогерки alin withkitchen в Instagram.
Інгредієнти для супу:
- курячі стегна
- картопля
- морква
- цибуля
- сіль, перець, спеції – до смаку
- будь-яка зелень для подачі
Інгредієнти для тіста:
- борошно – 100 г
- яйця – 1 шт.
- сіль – ⅓ ч. л.
- олія – 1 ст. л.
- вода – 1 ст. л.
Інгредієнти для начинки:
- часник – 2-3 зубчики
- свіжий кріп
- олія – 2 ч. л.
Спосіб приготування:
1. Зваріть бульйон з курячих стегон.
2. Вийміть м’ясо, розділіть на шматочки.
3. Тим часом зробіть засмажку: обсмажте натерту моркву та дрібно нарізану цибульку до золотистого кольору.
4. До бульйону додайте картоплю, м’ясо та засмажку. Варіть до готовності картоплі.
5. Змішайте інгредієнти для тіста.
6. Для начинки подрібніть часник і кріп, змішайте з олією.
7. Розкачайте тісто, змастіть начинкою, згорніть у рулетик, наріжте галушки.
8. За 5-7 хвилин до готовності супу додайте галушки. Варіть до м’якості.
9. Наприкінці всипте подрібнену зелень, досоліть і приправте на свій смак.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: