Найсмачніші смажені кабачки: додайте соус, помідор та сир

Кабачки – один із найпопулярніших літніх овочів, з якого можна швидко приготувати смачну та ароматну закуску. Особливо вдало вони поєднуються з часниковим соусом, соковитими помідорами та розплавленим сиром. Така страва чудово підходить як для щоденного меню, так і для святкового столу. Кабачки виходять ніжними всередині, з легкою хрусткою скоринкою та насиченим смаком. Для рецепта знадобляться прості продукти, які легко знайти в будь-якому магазині.

Ідея приготування смачних смажених кабачків опублікована на сторінці фудблогерки foodblog kristi в Instagram.

Інгредієнти:

кабачки – 2 шт.
яйця – 2 шт.
борошно – для панірування
помідори – 300 г
твердий сир – 70 г
майонез – 70 г
кріп – за смаком
часник – 4 зубчики
сіль – за смаком
чорний перець – за смаком
рослинна олія – для смаження

Спосіб приготування:

1. Помийте кабачки та наріжте кружальцями середньої товщини. Посоліть, поперчіть та залиште на кілька хвилин.

2. Яйця збийте виделкою до однорідності. Кожен шматочок кабачка спочатку обваляйте в борошні, а потім занурте в яйце.

3. Розігрійте сковорідку з рослинною олією та обсмажте кабачки з обох боків до золотистої скоринки на помірному вогні. Готові овочі викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.

4. Для соусу змішайте майонез, подрібнений часник та дрібно нарізаний кріп. Помідори наріжте тонкими кружальцями, а сир натріть на великій тертці.

5. Перекладіть обсмажені кабачки у форму для запікання або на деко. Змастіть кожен шматочок часниковим соусом, зверху викладіть помідори та посипте сиром.

6. Поставте страву у розігріту духовку та запікайте приблизно 10-15 хвилин при температурі 180 градусів, поки сир повністю не розплавиться.