Рулетики з болгарського перцю з крем-сиром: ділимось рецептом пікантної закуски
Рулетики з болгарського перцю – це швидка та ефектна закуска, яка доречна і на святковому столі, і для щоденного меню. Вона готується з доступних продуктів і не потребує складних кулінарних навичок. Поєднання запеченого перцю, ніжного крем-сиру та горіхів створює збалансований пікантний смак. Розповідаємо, як легко приготувати цю популярну домашню закуску.
Ідея приготування пікантних фаршированих перців з крем-сиром опублікована на сторінці фудблогерки marafon18 6 в Instagram.
Інгредієнти (на 2-3 порції):
- перець солодкий (великий, червоний або жовтий) – 2-3 шт.
- вершковий сир (крем-сир) – 150 г
- часник – 1-2 зубчики
- зелень (кріп, петрушка або кінза) – невеликий пучок
- волоські горіхи – 30 г
- оливкова олія – 1 ст.л.
- сіль, чорний свіжомелений перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Спочатку підготувати перець.
2. Цілі плоди помийте, добре висушіть і викладіть на деко, застелене пергаментом.
3. Запікайте в духовці, розігрітій до 200 °C, приблизно 25-30 хвилин, поки шкірка злегка зморщиться і місцями потемніє.
4. Гарячі перці одразу перекладіть у поліетиленовий пакет, щільно зав’яжіть і залиште на 10-15 хвилин.
5. Після цього шкірка легко зніметься.
6. Очистіть перець від шкірки, видаліть плодоніжку та насіння, а м’якоть наріжте широкими смужками вздовж.
7. Поки перець охолоджується, приготуйте начинку. Дрібно посічіть зелень, часник пропустіть через прес.
8. У мисці змішайте крем-сир, зелень, часник, сіль і перець. Ретельно розітріть виделкою до однорідної кремової консистенції.
9. На край кожної смужки перцю виклаДІТЬ приблизно чайну ложку сирної маси та акуратно загорніть рулетиком.
10. Готові рулетики викладіть на тарілку, злегка скропіть оливковою олією та посипте подрібненими підсушеними волоськими горіхами.
11. Закуску можна подавати одразу або трохи охолодити перед подачею. Рулетики з болгарського перцю з крем-сиром виходять ніжними, ароматними та ефектними на вигляд, тому швидко зникають зі столу.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: