Що незвичного приготувати на вечерю: ідея від зіркового українського шефа

Зазвичай ми намагаємось не витрачати багато часу на приготування вечері. Тим не менш, найчастіше саме цей прийом їжі у будні дні здатен зібрати цілу родину на одним столом, тому дуже хочеться подати до нього якусь незвичну основну страву.

Відео дня

Рецептом саме такого гарніру нещодавно в Instagram поділився зірковий український шеф-кухар Віталій Гуралевич. Він розповів, як із простого часнику приготувати надзвичайно смачний гарнір, що пасуватиме до будь-якої м’ясної страви. Кулінар також показав рецепт надзвичайно смачного соусу барбекю.

Інгредієнти для пюре

• Картопля
• Часник
• Вершкове масло
• Вершки
• Сіль
• Перець

Інгредієнти для соусу

• Кетчуп
• Соєвий соус
• Мед
• Яблучний оцет
• Копчена паприка

Спосіб приготування

1. Готуємо пюре. Запікаємо голівку часнику при 180°С до мʼякості (близько 30 хвилин).

2. Відварюємо картоплю до готовності та зливаємо воду.

3. Вичавлюємо запечений часник у картоплю.

4. Додаємо вершкове масло, вершки, сіль та перець за смаком.

5. Збиваємо до ніжної консистенції.

6. Готуємо соус. На сковороді змішуємо кетчуп, трохи соєвого соусу, мед, яблучний оцет і копчену паприку.

7. Нагріваємо на слабкому вогні, поки соус трохи загусне.

8. Подаємо із пюре та будь-яким видом м’ясних страв.

На OBOZ.UA є й інші варіанти вечері:

• Гарузово-сирна запіканка
• Паста болоньєзе
• Мамалига