МоваЯзык

Мамалига

Мамалига - покроковий рецепт
Час приготування: 20 хв.
Кількість порцій: 1
Розділ: Мамалига
Поділитися

Мамалига – це специфічна страва, з якою дехто, особливо молодше покоління, може, і не стикався. Таку страву готувати дуже легко, і з інгредієнтів вона потребує тільки кукурудзяну муку, сіль і воду. Мамалигу дуже любили готувати запорозькі козаки, цю страву можна часто зустріти в кухні Західної України. Також ви можете побачити її в молдавській та румунській кухнях.

Відео

Інгредієнти

Сіль За смаком

Приготування

Мамалига - Крок 1 1
Мамалига - Крок 2 2
Мамалига - Крок 3 3
1

Для початку нам необхідно довести до кипіння воду в каструлі для того, щоб засипати борошно.

2

Ми повинні обов'язково підсолити воду, щоб мамалига не була позбавленою смаку.

3

Коли вода закипіла, починаємо засипати дрібними порціями наше кукурудзяне борошно. При цьому ми повинні постійно, не зупиняючись, мішати воду з борошном, щоб не було грудочок.

Мамалига - Крок 4 4
Мамалига - Крок 5 5
Мамалига - Крок 6 6
4

Висипаємо останню порцію кукурудзяного борошна і також продовжуємо мішати, щоб вийшла в'язка консистенція.

5

Після того, як ми досягли в'язкої консистенції, нам необхідно вимкнути плиту і накрити кришкою нашу мамалигу, щоб вона застигла.

6

Для того, щоб нам було легше нарізати гарячу мамалигу, ми можемо використовувати нитку. Тоді мамалига не буде розпадатися і приставати до ножа.

Мамалига - Крок 7 7
Смачного!
7

Ми можемо подавати мамалигу до м'яса. Також її можна вживати з бринзою або часником – на ваш вибір.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати