МоваЯзык
Головна Блоги

Мамалига

Мамалига - покроковий рецепт
Час приготування: 20 хв.
Кількість порцій: 1
Розділ: Мамалига
Поділитися

Мамалига - це специфічне блюдо, з яким, деякі, особливо молодше покоління, може, і не стикалося. Таке блюдо готувати дуже легко, і за інгредієнтами вимагає тільки кукурудзяну муку, сіль і воду. Мамалигу дуже любили готувати українські козаки, і до сих пір, таке блюдо можна часто зустріти в кухні західної України. Також, ви можете побачити це блюдо в молдавській і румунській кухнях.

Відео

Інгредієнти

Вода 2 л.

Борошно кукурудзяне 700 гр.

Сіль за смаком

Приготування

Мамалига - Крок 1 1
Мамалига - Крок 2 2
Мамалига - Крок 3 3
1

Для початку, нам необхідно довести до кипіння воду в каструлі, для того, щоб засипати борошно.

2

Обов'язково, ми повинні підсолити воду, щоб мамалига не була позбавленою смаку.

3

Коли вода закипіла, починаємо засипати дрібними порціями нашу кукурудзяну муку. При цьому, ми повинні постійно, не зупиняючись, мішати воду з борошном, щоб не було грудочок.

Мамалига - Крок 4 4
Мамалига - Крок 5 5
Мамалига - Крок 6 6
4

Висипаємо останню порцію кукурудзяного борошна, і також, продовжуємо мішати, щоб вийшлп в'язка консистенція.

5

Після того, як ми добилися в'язкої консистенції, нам необхідно вимкнути плиту, і накрити кришкою нашу мамалигу, щоб вона застигла.

6

Для того, щоб легше нам було нарізати гарячу мамалигу, ми можемо використовувати нитку. Тоді мамалига не буде розпадатися і приставати до ножа, наприклад.

Мамалига - Крок 7 7
Смачного!
7

Ми можемо подавати мамалигу до м'яса. Також мамалигу можна вживати з бринзою або часником, на ваш вибір.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати