Смачна тушкована картопля з м'ясом на обід: ділимось ситним рецептом

Картопля з м'ясом – дуже ситна і проста у приготуванні страва. Найкраще використати саме телятину або свинину, щоб було достатньо соковитості. Також додайте достатньо спецій.

Ідея приготування картоплі з м'ясом на обід опублікована на сторінці фудблогерки recipes ira в Instagram.

Інгредієнти:

500-600 грам телятини чи свинини
1 велика цибуля
1 велика морква
1 ст.л. кукурудзяного крохмалю (без гірки)
1 лавровий лист
4 зубчики часнику
400-500 мл води (половину до мʼяса, іншу половину, коли викладете картоплю)
200 мл томатного пюре (або 80 г пасти)
олія для смаження
картопля
сіль/перець

Спосіб приготування:

1. Підсолити мʼясо, обсмажити на олії, на середньому вогні.

2. Вийняти мʼясо і в цій самій пательні злегка підсмажити цибулю та моркву.

3. В кінці додати просіяний крохмаль, вичавити часник, додати воду та довести до кипіння.

4. Додати томатне пюре.

5. До овочів з томатним пюре чи пастою викласти обсмажене мʼясо.

6. Накрити кришкою і тушкувати годину на маленькому вогні.

7. Коли все буде готово – вийняти мʼясо, овочі можна пропустити через сито чи краще збити занурювальним блендером, щоб з них вийшов соус, але цей етап можна пропустити.