Відео дняСмачні кисло-солодкі баклажани з часником та імбирем: ділимось рецептом пікантної закуски
Баклажани можна приготувати по-різному, але саме у кисло-солодкому соусі вони набувають особливого смаку. Поєднання ніжної м’якоті овоча з ароматним імбирем і часником створює пікантну закуску, яка чудово підходить як до основних страв, так і як самостійна страва. Готується вона дуже швидко, а продукти потрібні найпростіші.
Відео дняІдея приготування пікантних баклажанів у кисло-солодкому соусі опублікована на сторінці фудблогерки inna.delights в Instagram.
Інгредієнти:
- баклажани – 2–3 шт.
- сіль, перець – за смаком
- крохмаль (кукурудзяний або картопляний) – 2–3 ст.л.
- рослинна олія – для смаження.
Для соусу:
- кетчуп – 2 ст.л.
- цукор – 1 ст.л.
- яблучний оцет – 1 ст.л.
- імбир (натертий) – 10 г
- часник – 1 зубчик
Спосіб приготування:
1. Баклажани наріжте невеликими кубиками, присипте сіллю, перцем і крохмалем.
2. Добре перемішайте та обсмажте на розігрітій олії до появи золотистої скоринки.
3. На сковорыдцы з невеликою кількістю олії підсмажте натертий імбир та подрібнений часник протягом кількох хвилин.
4. Додайте кетчуп, цукор і яблучний оцет, добре перемішайте і залиште на слабкому вогні до загустіння.
5. Обсмажені баклажани перекладіть у готовий соус і ретельно перемішайте, щоб овочі добре просочилися ароматною заправкою.
6. Страва виходить яскравою, запашною та дуже апетитною. Такі кисло-солодкі баклажани чудово смакують у теплому вигляді, але не менш смачні й холодними.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: