Відео дняЯк правильно готувати булгур: топ-3 страв з цієї крупи, які вразять всіх
Булгур – це не лише поживна, а й надзвичайно проста у приготуванні крупа. Її особливість у попередньому пропарюванні, що дозволяє заощадити час і зберігати продукт довше. Завдяки багатому смаку та універсальності, булгур чудово поєднується як з солоними, так і з солодкими інгредієнтами.
Відео дняРедакція FoodOboz пропонує дізнатися, як правильно варити булгур. Також ділиться трьома простими та смачними рецептами, які здивують ваших близьких.
Як правильно варити булгур наа плиті
1. Змішайте 1 склянку булгуру з 2 склянками води або бульйону.
2. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і накрийте кришкою.
3. Варіть 10-15 хвилин, поки зерна не стануть м’якими.
У мікрохвильовці
1. У мисці, придатній для мікрохвильовки, змішайте булгур і воду у співвідношенні 1:2.
2. Нагрівайте 3 хвилини, потім залиште настоятися ще 5 хвилин.
Швидке замочування
1. Залийте булгур теплою водою чи бульйоном у співвідношенні 1:2.
2. Дайте настоятися 45-60 хвилин.
Топ-3 рецепти з булгуром
1. Салат із булгуром, овочами та зеленню. Цей легкий і поживний салат — ідеальний вибір для обіду чи вечері.
Інгредієнти:
- булгур – 1 склянка
- огірок
- помідор
- перець – по 1 шт.
- зелень: петрушка, кінза (по 1 пучку)
- оливкова олія – 2 ст.л.
- лимонний сік – 2 ст.л.)
- сіль, перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Приготуйте булгур і дайте йому охолонути.
2. Наріжте овочі кубиками, зелень дрібно порубайте.
3. Змішайте булгур, овочі, зелень, додайте оливкову олію та лимонний сік.
4. Посоліть, поперчіть, перемішайте та подавайте.
2. Булгур-плов із куркою Ситна страва, яка замінить традиційний рисовий плов.
Інгредієнти:
- булгур – 1 склянка)
- куряче філе – 300 г
- морква – 1 шт.
- цибуля – 1 шт.
- рослинна олія – 2 ст.л.
- спеції: зіра, куркума, сіль, перець за смаком
Спосіб приготування:
1. Обсмажте нарізане кубиками куряче філе до золотистого кольору.
2. Додайте нарізану цибулю і терту моркву, тушкуйте 5 хвилин.
3. Висипте булгур, додайте спеції та залийте гарячою водою (співвідношення 1:2).
4. Готуйте під кришкою на слабкому вогні 15 хвилин, поки рідина не вбереться.
3. Булгур із грибами та вершками. Ароматна страва для любителів кремових текстур.
Інгредієнти:
- булгур – 1 склянка
- печериці – 200
- вершки 20% – 150 мл.
- цибуля – 1 шт.
- масло – 2 ст. л.
- сіль, перець, мускатний горіх – за смаком
Спосіб приготування:
1. На вершковому маслі обсмажте дрібно нарізану цибулю до прозорості.
2. Додайте гриби, тушкуйте 5–7 хвилин.
3. Висипте булгур, залийте вершками та додайте склянку води.
4. Приправте спеціями, готуйте на слабкому вогні до м’якості булгуру.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: