Як правильно готувати плов, щоб він був розсипчастим: ділимося рецептом і секретами приготування

Плов – одна з найсмачніших, найситніших страв із рису. Готувати його можна як у каструлі, так і просто в сковороді, духовці, мультиварці.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного, розсипчастого плову з м'ясом і овочами, який дуже просто готується.

Інгредієнти:

яловичина (лопатка) 700 г
цибуля 2 середніх
морква 1 велика
часник 1 головка
рис (довгозернистий пропарений) 390 г
приправи до плову 12 г
сіль 2 ч.л. (без гірки)
вода 650 мл
олія 45 мл (5-6 ст.л.)

Спосіб приготування:

1. Цибулю наріжте великими кубиками, моркву великою соломкою. У чашу мультиварки додати олію, далі нарізане великими шматками м'ясо, цибулю і моркву та обсмажувати 7-10 хвилин.

2. Щоб м'ясо вийшло дуже ніжне, не жорстке, тоді заливаємо водою гарячою і тушкуємо одну годину.

3. Далі додаємо спеції до плову, сіль, усе перемішуємо і додаємо добре промитий рис, викладаємо зверху не перемішуючи. Зверху посередині вставляємо голівку часнику, закриваємо кришкою і вмикаємо режим "каша" або "рис/гречка" і готуємо 40 хвилин. Коли приготується плов, перемішуємо і можна подавати.