Відео дняЯк приготувати пухкий солодкий кекс з морквою до чаю: випічка, яка додасть затишку
Морква – це не лише інгредієнт для супу або консервацій. З такого смачного та соковитого продукту можна приготувати дуже пухкий та ароматний кекс до чаю. Він стане ідеальним доповненням до ваших прохолодних осінніх вечорів.
Відео дняІдея приготування пухкого морквяного кексу опублікована на сторінці фудблогерки valeria.matrokhina в Instagram.
Інгредієнти:
- натерта морква – 230 г
- яйця – 3 шт.
- цукор – 120 г (за смаком, регулюйте кількість під себе)
- рослинна олія – 100 мл.
- борошно – 190 г
- горіхи (у мене грецький, мигдаль, фундук) – 150 г
- цедра 1 апельсину (трішки залишити на декор)
- сік половини апельсину
- розпушувач – 10 г
- ванільний екстракт – 1 ч.л.
- прянощі (кориця, мускатний горіх, кардамон) – 1 ч.л.
- вершкове масло для змащування форми
Інгредієнти для крему:
- вершковий сир – 140 г
- згущене молоко варене – 60 г
- цедра апельсина – для декору
Спосіб приготування:
1. Горіхи підсмажити та подрібнити ножем.
2. Моркву натерти 50/50 на великій та маленькій тертці.
3. Яйця, цукор, цедру, сік апельсину та ванільний екстракт збити до піни.
4. Потім додати олію і добре змішати.
5. Поступово всипати просіяні борошно та розпушувач, обережно замішати.
6. Далі додати моркву та горіхи.
7. Перелити тісто у змащену тонким шаром масла форму.
8. Випікати в духовці за температури 170 градусів приблизно 40-50 хвилин, перевірити готовність зубочисткою.
9. Після випікання залишити кекс у формі десь на 10 хвилин, потім дістати, змастити кремом (для нього просто поєднати разом сир та згущене молоко) і посипати цедрою.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: