Як приготувати соковиті свинячі відбивні: один секрет додасть страві неперевершеного смаку

Відбивні – це основна страва, що добре знайома всім з дитинства. Здавалося б, з її приготуванні немає нічого складного. Але якщо просто відбити шматок м’яса, занурити його у кляр та обсмажити, в результаті можна отримати дуже жорстку та не смачну страву.

Відео дня

А якщо ви хочете отримати соковиті та ніжні свинячі відбивні, варто дотримуватись рецепту фудблогерки з ніком marina frolova. В Instagram вона дала детальний опис процесу приготування а також розповіла один секрет.

Інгредієнти

• Свинячий биток – 800 гр
• Сіль – 1 ч.л.
• Часник – 2-3 зуб
• Мінералка – 300 мл
• Яйця – 3 шт
• Борошно – 100 гр
• Олія

Спосіб приготування

1. Свинину ріжемо на шматки товщиною 2 см, добре відбиваємо з обох сторін.

2. В посудину вичавлюємо часник, висипаємо сіль, перець і вливаємо мінералку.

3. Викладаємо відбивні і маринуємо у холодильнику протягом 1 години.

4. Потім обмокуємо кожен шматок спочатку у борошні, потім у яйці.

5. Обсмажуємо з обох сторін до золотавості.

На OBOZ.UA є й інші рецепти з м'ясом: 

• Смажене м'ясо з овочами
• М'ясо по-французьки
• Тушковане м'ясо