Як приготувати зрази, щоб вони були соковитими: секрет у начинці

Картопляні зрази – це надзвичайно популярна в Україні страва, що може подаватись в якості основної. Важливо, щоб страва була соковитою, інакше вона не буде смакувати.

Відео дня

Як приготувати картопляні зрази так, щоб вони вийшли соковитими, в Instagram розповіла фудблогерка з ніком valerikiry. Як виявилось, весь секрет вдалих зраз полягає у начинці.

Інгредієнти  для тіста

• Картопля – 1 кг
• Яйце – 1 шт

• Борошно – 3 ст.л.
• Сіль
• Перець
• Інгредієнти для начинки

Інгредієнти для начинки

• Гриби
• Цибуля
• Морква
• Фарш
• Часник

Спосіб приготування

1. Спочатку готуємо начинку. Обсмажуємо цибулю та моркву. Додаємо гриби та смажимо до випаровування вологи.

2. Додаємо фарш та часник. Тушкуємо до готовності. Наприкінці додаємо сіль.

3. Картоплю відварюємо до готовності та розминаємо до стану пюре.

4. Додаємо яйце, сіль та перець. Ретельно перемішуємо.

5. Формуємо зрази та обсмажуємо до готовності з обох сторін.

На OBOZ.UA є й інші рецепти зраз:

• Зрази з капустою
• М’ясні зрази
• Зрази в духовці