![Зрази в духовці](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2018/12/24/screenshot-327.png?size=636x424)
Якщо ви дуже любите зрази, але не вживаєте їх, бо вони обсмажуються на сковорідці, можна приготувати цю страву в духовці. Такий варіант легший і підійде людям, які дотримуються дієти, а також тим, хто турбується про своє здоров'я.
Зрази в духовці виходять так само смачними та ароматними, як і за стандартного варіанту приготування. Тим більше, що підсмажена скоринка відчувається тільки тоді, коли вживати страву відразу. Після розігріву засмажені на сковорідці зрази мають такий самий смак, як і приготовані в духовці. Тільки в останньому випадку вони матимуть менше жиру і, відповідно, більше користі.
Інгредієнти
Свинина900 г |
Цибуля150 г |
Молоко100 мл |
Батон150 г |
Яйця1 шт. |
Яйця перепелині15 шт. |
Панірувальні сухарі100 г |
СільЗа смаком |
Перець чорний меленийЗа смаком |
Сушений часник1 ч. л. |
Паприка мелена1 ч. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/24/screenshot-328.png)
Спочатку беремо шматок батона, заливаємо його молоком і коли він розм'якне, подрібнюємо до отримання кашки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/24/screenshot-329.png)
Цибулю і м'ясо потрібно нарізати на шматки, а потім пропустити через м'ясорубку до отримання фаршу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/24/screenshot-330.png)
До цибулево-м'ясної суміші потрібно додати сіль, чорний перець, розмочений батон, а також вбити куряче яйце і гарненько все перемішати.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/24/screenshot-331.png)
Далі слід відварити перепелині яйця. Тим часом у панірувальні сухарі потрібно всипати паприку, часник сушений і чорний перець.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/24/screenshot-332.png)
З невеликої частини підготовленого фаршу потрібно зробити пласт із поглибленням, покласти туди ціле очищене яйце і сформувати зраз.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/24/screenshot-333.png)
Сформовані вироби потрібно обваляти в панірувальних сухарях зі спеціями і викласти на деко, застелене пергаментним папером.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/24/screenshot-334.png)
М'ясні зрази необхідно випікати в духовці при 180 градусах протягом 40 хвилин.