Як просто посмажити смачні кабачки: лайфхак для господинь
Смажені кабачки – популярна домашня закуска, але їх часто псує гаряча олія, яка бризкає, і коли підгоряє борошно. Є простий прийом, який допоможе уникнути цього, зберегти чистоту на плиті та зробити страву більш апетитною.
Редакція FoodOboz ділиться простим методом смаження кабачків. Ви впораєтеся за лічені хвилини.
Що зміниться з правильною технікою обсмаження кабачків
Додавши один крок до класичного рецепта, ви зробите свою страву смачнішою, менш "шкідливою" для кухні й більш сучасною.
Інгредієнти:
- кабачок – 2 шт.
- борошно – 3-4 ст. л.
- вода – 150 мл.
- соняшникова або оливкова олія – 3 ст. л.
- сіль, перець – до смаку
Спосіб приготування:
1. Наріжте кабачки кружальцями товщиною 0,5-1 см.
2. Посоліть і поперчіть.
Лайфхак
3. Просушіть кабачки паперовим рушником, щоб прибрати надлишок вологи.
4. Обваляйте у борошні, струсивши надлишки.
5. Опустіть у чисту воду, щоб змочити лише поверхню (не повністю).
6. Обсмажте на добре розігрітій сковорідці з олією 3-4 хвилини з кожного боку до рум’яної скоринки.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: