Відео дняЯк смачно замаринувати сирий буряк: варіант закуски на будь-який випадок
Маринований буряк – це проста та швидка у приготуванні закуска, яка підходить до м’яса, риби або як окремий салат. Для її приготування не потрібно варити овочі або довго чекати – достатньо кількох інгредієнтів та трохи часу у холодильнику. Такий буряк добре зберігається, насичується маринадом і стає більш м’яким та ароматним. Це зручний варіант, коли потрібно швидко подати щось смачне до столу.
Відео дняІдея приготування маринованого сирого буряка опублікована на сторінці фудблогерки mama verchyk в Instagram.
Інгредієнти:
- буряк сирий – 600 г
- часник – 3 зубчики
- цукор: 2 ст.л.
- оцет 9% – 3-4 ст. л.
- олія (гаряча) – 40 мл.
- сіль – 0,5 ч.л.
- коріандр мелений – 0,5 ч. л.
- перець чорний мелений – 0,5 ч. л.
Спосіб приготування маринованого сирого буряка:
1. Буряк очистіть та натріть на тертці для корейської моркви або на великій стороні звичайної терки.
2. Додайте подрібнений часник, цукор, сіль, мелений коріандр і чорний перець. Добре перемішайте.
3. Влийте оцет та ще раз перемішайте, щоб маринад рівномірно розподілився.
4. Розігрійте олію до гарячого стану (але не до диму) та одразу влийте у буряк. Перемішайте – це допоможе овочу краще вбирати спеції.
5. Перекладіть буряк у скляну банку або контейнер із кришкою. Поставте в холодильник щонайменше на 4-6 годин, а найкраще – на ніч.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: