Ікра з буряка

Сьогодні ми з вами приготуємо надзвичайно смачну та красиву бурякову ікру. Цю класичну страву готували не лише наші мами, а й бабусі. Тому, зрозуміло, що рецептів цієї закуски за такий тривалий час виникло надзвичайно багато. Ми ж хочемо запропонувати приготувати цю страву за одним з найпростіших рецептів. Вона міститиме мінімальну кількість інгредієнтів, але попри це вийде ж такою смачною, ніжною, яскравою та ароматною, як в дитинстві. Для приготування бурякової ікри вам знадобиться: бурячок, цибуля, томатна паста, рослинна олія, сіль та чорний мелений перець. Як бачите, список компонентів не великий та й готується страва буквально півгодини.

Інгредієнти

Буряк0, 5 кг.
Цибуля200 г.
Томатна паста50 г.
Сіль1 ч. л.
Цукор1 ст. л.
Перець чорний меленийЗа смаком

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам необхідно почистити всю цибулю. Після цього ми її нарізаємо маленькими кубиками.

cook step
2

Далі розігріваємо сковорідку, вливаємо в неї рослинну олію і підсмажуємо таким чином цибульку до золотистого кольору та м’якості.

cook step
3

Тепер ми чистимо бурячки. Натираємо їх на крупній тертці.

cook step
4

Розігріваємо сковорідку і висипаємо сюди натертий бурячок. Підсмажуємо його до готовності. Бурячок готовий тоді, коли кожен його шматочок повністю м’який.

cook step
5

У підсмажені бурячки висипаємо золотисті кубики цибулі. Гарненько перемішуємо масу лопаткою.

cook step
6

Після цього в буряково-цибулеву масу додаємо цукор, сіль, чорний мелений перець, а також томатну пасту Ретельно все перемішуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо на маленькому вогні ще впродовж 15 хвилин.

cook step
7

Через вказаний час бурякова ікра готова. Нехай смакує!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти