Відео дняЯскравий шпинатний рулет з лососем: як приготувати дуже гарну закуску на стіл
Під час святкування Нового року слід подумати про різноманіття закусок. Справа в тому, що ці страви мають не лише цікаве поєднання смаків, але й гарний вигляд, тому вони слугують додатковою прикрасою столу.
Відео дняФудблогерка Валерія Велигура в Instagram розповіла рецепт однієї за своїх улюблених закусок. Нею виявився шпинатний рулет з лососем.
Інгредієнти
- Шпинат – 150 гр
- Яйця – 3 шт
- Сіль – дрібка
- Борошно – 50 гр
- Крем-сир – 175 гр
- Лосось слабосолений – 200 гр
Спосіб приготування
1. Шпинат заливаємо окропом і через хвилину зливаємо всю воду. Даємо охолонути.
2. Додаємо яєчні жовтки та пробиваємо блендером до однорідності.
3. Додаємо просіяне борошно та перемішуємо.
4. Білки з сіллю збиваємо міксером до піків і в 3 етапи вводимо у тісто (обережно перемішуючи лопаткою знизу вверх).
5. Виливаємо на лист з пергаментом у формі прямокутника (28см*20 см) і випікаємо у розігрітій до 180 градусів духовці 10 хв.
6. Після охолодження покриваємо шаром крем-сиру та шаром лосося.
7. Щільно загортаємо в рулет, обертаємо харчовою плівкою та прибираємо у холодильник на декілька годин або на ніч.
На OBOZ.UA є й інші рецепти рулетів: