З якою рибою найкраще готувати салат "Мімоза": рецепт на свята
Салат "Мімоза" залишається одним із найпопулярніших святкових салатів, але саме вибір риби визначає його смак, текстуру і те, наскільки "легким" він буде. Якщо хочеться отримати ніжний, збалансований салат без зайвої жирності, кулінари радять звернути увагу на тунець у власному соку. Він добре тримає форму, не перебиває інші інгредієнти й ідеально підходить для класичної багатошарової подачі.
Ідея приготування салату "Мімоза" з тунцем опублікована на сторінці фудблогерки by.rogova.tastevibes в Instagram.
Інгредієнти:
- картопля – 3-4 середні
- тунець у власному соку – 1 банка
- цибуля – 1 невелика
- твердий сир – 120-150 г
- яйця – 4-5 шт.
- майонез – за смаком
- сіль – за смаком
Для маринування цибулі:
- цукор – щіпка
- сіль – щіпка
- яблучний оцет – 1 ст.л.
- кип’яток – 100 мл.
Спосіб приготування:
1. Картоплю відварити в шкірці до готовності, повністю остудити та очистити.
2. Яйця зварити круто, охолодити й розділити на білки та жовтки.
3. Цибулю нарізати дуже дрібним кубиком, залити кип’ятком із додаванням солі, цукру та яблучного оцту, залишити на 10 хвилин, після чого рідину злити.
4. Тунець відцідити від соку та злегка розім’яти виделкою.
5. Сир натерти на дрібній тертці.
6. Картоплю натерти на крупній тертці, білки й жовтки – на дрібній.
7. Салат викладати шарами, злегка ущільнюючи кожен. Спочатку картопля, потім тунець, далі маринована цибуля, твердий сир, білки.
8. Кожен шар покривати тонкою майонезною сіточкою, щоб салат залишався легким і не надто жирним. Завершити салат рівномірним шаром жовтків.
9. Готову "Мімозу" поставити в холодильник щонайменше на 1-2 години, щоб шари добре поєдналися.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: