Зігріваючий томатний крем-суп: як приготувати вдома короля осінніх страв

1 хвилина
828
Зігріваючий томатний крем-суп: як приготувати вдома короля осінніх страв

Томатний крем-суп – це перлина осінньої кухні, яку повинна вміти готувати кожна господиня. Ця перша страва зігріваюча та надзвичайно ароматна.

Відео дня

Як правильно приготувати томатний крем-суп, в Instagram розповіла фудблогерка з ніком cook with me at home. Його можна назвати справжнім королем осінніх страв.

Зігріваючий томатний крем-суп: як приготувати вдома короля осінніх страв

Інгредієнти

  • Помідори – 1 кг
  • Цибуля – 2 шт
  • Солодкий перець – 2 шт
  • Часник – 1 гол
  • Оливкова олія
  • Італійські трави
  • Сіль
  • Перець
  • Бульйон – 240 мл
  • Вершки – 120 мл

Спосіб приготування

1. Помідори помийте і розріжте навпіл.

2. Розріжте навпіл цибулю. Перець помийте. У голівки часнику зріжте верхівку, оголивши зубчики.

3. Викладіть у форми для запікання.

Зігріваючий томатний крем-суп: як приготувати вдома короля осінніх страв

4. Щедро збризніть оливковою олією та посипте спеціями.

5. Випікайте в розігрітій до t200°C духовці приблизно 25-30 хв., або поки овочі не стануть м’якими.

6. В каструлю викладіть почищені від шкірки часник, помідори та перець.

7. Збийте блендером до однорідності. Долийте бульйон.

Зігріваючий томатний крем-суп: як приготувати вдома короля осінніх страв

8. Приправте сіллю і перцем за смаком. Якщо суміш занадто густа, можете додати трохи більше бульйону, щоб отримати бажану консистенцію.

9. Перемішайте до однорідності та на середньому вогні доведіть до кипіння.

Зігріваючий томатний крем-суп: як приготувати вдома короля осінніх страв

10. Додайте вершки та проваріть на повільному вогні кілька хвилин, щоб смаки з’єдналися.

На OBOZ.UA є й інші рецепти крем-супів:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти